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野生蜂蜜和普通蜂蜜哪种营养价值高?
蜂蜜,蜜蜂,花蜜野生蜂蜜和普通蜂蜜哪种营养价值高?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
野生蜂蜜和普通蜂蜜哪种营养价值高?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
野生蜂蜜与普通蜂蜜哪种营养价值高,要搞清楚这个问题,首先要搞清楚野生蜂蜜与普通蜂蜜的区别。
在这个问题上,许多人都有一个误区,认为野外环境下的蜜蜂采的蜜就是好蜜,人工养殖的蜜蜂采的蜜就是差蜜,这个观念是不对的。
蜂蜜是由蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过酿制而成的甜物质,其主要成分就是葡萄糖,以及多种少量维生素、微量元素,剩下的就是水分。
蜜蜂的好坏可以从这几个方面来判断(可参照国标),浓度、纯度、色差、农药化肥残留、重金属残留、细菌等。
按照这个标准,野生蜂蜜与普通蜂蜜区别就这农药化肥残留这一项上,也就是人工种植蜜源植物与自然植物蜜源的区别,以中国四大名蜜也是产量最高的(槐花蜜、荆条蜜、枣花蜜、荔枝蜜)为例,槐花、荆条属于自然植物,不存在农药化肥残留这一说,而枣花、荔枝属于人工种植的,不论野蜜蜂还是家蜜蜂采的蜜都有残留,毕竟是人工种植的,哪有不用农药化肥的。
最后再来讲营养,每一种蜂蜜都有它自己的营养价值和药用价值,并不是野蜜蜂采了价值就高,家蜜蜂就不高,就好比是城里人与农村人在同一块土地种同样品种的菜一样,只有产量高低的不同,在营养价值上区别并不大。
唯一不同的只是在心理上的作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
野生的蜜蜂所食用的东西多是野外的,所以产下的蜂蜜也相较于普通蜂蜜成分更加多种多样。但是,在这里需要提醒吃蜂蜜的人们,并非野生的蜂蜜就一定要比普通蜂蜜好。野生蜂蜜中所含的肉毒杆菌,对于蜜蜂来说没有什么健康影响,而对于人体来说,长期食用会有很大的影响。
在加上野外生存的蜜蜂所食东西比较杂乱,有许多有毒的花蜜都在野外比较常见,而且野外蜂巢卫生情况也大不如家养的,有的蜂巢建在阴暗的石缝里,容易滋生细菌混入杂物,所以有时候食用野生蜂蜜的危险要比普通蜂蜜的大。新闻上就经常有食用野生蜂蜜中毒的新闻,所以安全起见,还是普通蜂蜜更加放心一些。
综合上面的说法来看,具体哪种蜂蜜比较好,营养、口感的话那肯定野生蜂蜜莫属了,但是如果说安全,那还是人工饲养的比较安全。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是野生蜂蜜营养价值高,下面来详细介绍一下相关的一些信息:
凡是野化而非人工驯养的蜜蜂生产出的纯天然蜂蜜都可以称之为“野生蜂蜜”。主要指的是野外的中华蜜蜂。由于野蜂的蜂巢形状不规则,人们无法使用摇蜜机等分离工具让高浓度的野生蜂蜜分离,所以不得不采用野蛮的压榨法,将整块蜂巢压榨,榨出蜂蜜。在压榨的过程中,会有少量的蜂蜡亦被榨出,最后我们见到的野生土蜂蜜均含少量蜂蜡,蜂蜜呈半固体或固体状。野生蜂蜜为蜂蜜中的极品蜂蜜。
普通蜂蜜和野生蜂蜜的区别主要从外观、形态、蜂源、成分等四个方面来区别。
1、外观不同
这是通过肉眼观察就可以看到的,野生的蜂蜜因为长在荒山野岭的多,所以在采集的时候难免会掺杂进去一些杂质,对比这一点,普通的蜂蜜就会好很多,看起来没有什么杂质,显得更加透明一点。
2、形态不同
野生蜂蜜因为比较浓稠,所以其形态往往是固体或者是半固体的。而普通蜂蜜因为是家养的原因,较为稀薄,往往是以液体的状态呈现。这一点,将野生的蜂蜜和普通的蜂蜜放在一起对比就会有明显的发现。
3、蜂源不同
野生蜂蜜的产体是野生的蜜蜂,这些蜜蜂大都生活在野外,野外生存能力强,吃的东西也不一样,采的花粉种类比较多,口感、营养也会不一样,因为所含花粉种类多,味道比较杂,有股中草药味。
而人工养殖的蜜蜂则是在人工的饲养和管理下产下蜂蜜,而人在饲养蜜蜂的过程中有时候会喂食蜜蜂白糖,所以产生的蜂蜜成分可能会有差别,味道也比较单一。
4、蜂蜜成分不同
野生的蜜蜂所食用的东西多是野外的,所以产下的蜂蜜也相较于普通蜂蜜成分更加多种多样。但是,并非野生的蜂蜜就一定要比普通蜂蜜好。野生蜂蜜中所含的肉毒杆菌,对于蜜蜂来说没有什么健康影响,而对于人体来说,长期食用会有很大的影响。
回答于 2019-09-11 08:43:50
由于注重养生的人多,因此蜂蜜成为了养生保健的热销品,这也让那些造假的商人有机可乘,往往会制作一些假蜂蜜出售。做为消费者,自然是希望购买带真正纯正的蜂蜜了。而关于网上常打着野生蜂蜜称号的,花高价格购买回来以后,多半都是假蜂蜜。那么,野生蜂蜜和人工养殖的蜂蜜有什么不一样呢?
什么是野生蜂蜜?
野生蜂蜜,一般我们又叫它为“野蜜”,也就是野生蜂蜜在野味自己搭建窝,然后采集野花酿造蜂蜜。这种非常是不经过人工干预的;我国地大辽阔,生存在野味的野生蜂蜜,除了有大名鼎鼎的中华蜜蜂以外,还有大排蜂、意蜂。
1、野生蜜蜂
野生蜂蜜,一般按照蜂种又分为有野生土蜂蜜和野生大排蜂蜂蜜。土蜂指的是本地蜂,叫做中华蜂,俗称中蜂;而土蜂蜜,指的就是中蜂采集的蜜了。由于许多蜂农养殖的都是中蜂,也就是土蜂,因此土蜂蜜可以实现量产,而野生蜂蜜则是非常稀少的。
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