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洋葱剥皮后有绿色，还能吃吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

洋葱剥皮后有绿色，还能吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般情况是刀切或者是接触金属类的东西以后，洋葱的汁液成分和金属会起化学反应。刚开始是深蓝色慢慢发黄变绿，这都属于正常的化学反应可以正常食用不影响。有的情况是炒菜的锅是生铁锅（会生锈的）或者铝锅，把洋葱放进这两种锅里炒也会发生变色反应。