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怎样消除小龙虾身上的挂脏?
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
2、剪去钳尖。小龙虾一双虾钳的尖端容易藏污纳垢,而且在吃的时候也容易弄伤人。用剪刀将它的尖端剪去,不过不要剪掉太多,因为虾钳里还是有很多肉的。
3、剪去小爪。仍旧把小龙虾翻过来,剪掉它腹部的八只小爪子。
4、剪开头壳。把剪刀从小龙虾头部与身体相接的部分伸进去,剪去三分之一的硬壳。
5、剪掉虾腮。小龙虾的腮部藏在它的头壳里,把头壳剪开后,就可以轻松把腮部全部剪掉了。
6、剪开虾嘴。把剪刀放在小龙虾眼睛后几毫米,然后下刀,把嘴部剪下来。
7、扯出虾胃。剪虾嘴的目的就是为了开个口子,把黑乎乎的虾胃拉出来。不过要注意的是,虾胃下方就是虾黄,虾黄是非常美味的,因此要动作小心,不要把虾黄弄破了。
8、拔出虾肠。用力拉住小龙虾尾巴中间的那一片,往外一扯,就能把整根虾肠扯出来了。
9、彻底冲洗。最后,把处理得白白净净的小龙虾,放在水下清洗一遍就可以了。不过清洗过程要轻柔一些,不要把虾黄弄破了。
按照这样的步骤,就可以把小龙虾处理得干干净净了。烹饪之后,一锅鲜美可口的小龙虾就出炉啦,老人小孩都可以放心吃!
回答于 2019-09-11 08:43:50
送首歌给你,洗刷刷洗刷刷。高级点的用超声波
回答于 2019-09-11 08:43:50
用刷子多刷几遍,尾部中间抽出来,虾头去掉,因为头部有过滤的东西,脏。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用牙刷轻刷,很简单!
回答于 2019-09-11 08:43:50
美味了,很多人无论是在饭店、小吃摊还是在家中都非常喜欢吃小龙虾这种美食。如果在家里用小龙虾做过美食的人一定发现它清洗起来十分的费劲,有点时候费时、费水还弄不干净它。那么究竟要怎么做才能将小龙虾清洗干净呢?今天就来为大家分享一下清洗它的方法,这样洗的小龙虾既干净又放心,而且关键是吃起来更健康。
第一步:准备一小盆清水,在清水当中加入两勺食用盐和适量的白醋,搅拌均匀之后将小龙虾倒入清水当中浸泡。大约一个小时之后会发现水盆里会有很多脏东西,这就是小龙虾身体里面脏东西全吐出来的表现啦。
PS:这一步可以让小龙虾在水中多泡一会儿,但是不要泡的时间过短哦,因为小龙虾吐出肚子里的脏东西是需要一定时间的,泡的时间过短起到的作用不大。
第二步:用一只手按住小龙虾的钳子,另一只手拿着牙刷,蘸过水之后将小龙虾全身都刷洗一下,这一步尤其要注意小龙虾的肚子和头部,因为这里是小龙虾最脏的部位,要顺着纹路仔细的刷。
PS:在刷小龙虾表面脏东西的时候一定要将它的钳子控制住,这样防止小龙虾的钳子伤到自己,转动小龙虾的时候一样如此。
第三步:小龙虾清洗干净之后继续按住它的钳子,用剪刀在头部二分之一处斜着剪一下,将头部剪掉。这样小龙虾的胃部就被我们剪掉了,要注意龙虾体内的脏东西大多储存在胃部和虾线部位,一定要处理掉哦。
第四步:捏住小龙虾尾部中间的那一块,先向左拧一下再向右拧一下,这样中间的那一块就下来了,顺着虾的弧度向后扯一下就能轻易的将虾线扯掉了。这个时候一只小龙虾就被我们完全的处理干净了,再用它做菜就会显得很方便了哦。
其实清洗小龙虾的方法并不是很难,其中最难的一步应该就是给小龙虾刷全身的那一步了。新手可能在刷洗小龙虾的时候会感觉到一些害怕,其实不用害怕的,只要将它的钳子按住,让它无法钳到自己就可以啦,克服了恐惧之后会发现这一步其实很容易就做到了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
野生比较脏,养殖清水龙虾比较干净,但还需刷干净,
回答于 2019-09-11 08:43:50
用刷子刷,多过几次水,我们饭店就是这样洗的。
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