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你觉得臭豆腐好吃吗？吃臭豆腐好不好？
臭豆腐,豆腐,的是你觉得臭豆腐好吃吗？吃臭豆腐好不好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
你觉得臭豆腐好吃吗？吃臭豆腐好不好？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃！葱香与蒜香融合
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先我们要了解一下，臭豆腐的来历：相传一个姓王的人每天磨豆腐到街上卖，由于豆腐在夏天的时候容易变质，所以他将卖剩下的豆腐用盐腌起来防止变质。有一天他因有事外出，几天回家后一股臭气扑鼻而来，仔细查找是臭豆腐已经变质，臭味由它散发而出，但是他舍不得丢弃，就尝了一下，谁知道这一尝顿时满口皆香，从此臭豆腐就成为人们称赞不已的小吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先谢谢邀请，接着回答臭豆腐好吃吗？臭豆腐是怎样的存在？
臭豆腐是闻着臭，吃着香，也跟个人喜好有关系，我本人就比较喜欢吃，如今的臭豆腐也特别受欢迎，只是卫生上有一定的弊端，以前的臭豆腐是腌制发酵而成，也没有任何添加剂，而现在我们吃的个别臭豆腐除了制作环境达不到要求，添加的东西也令人发愁，所以臭豆腐可以吃，但是少吃。
而且臭豆腐也是有历史传统的，相传康熙八年，安徽一位举子王致和进京赶考，却名落孙山，这时路费都花光，只好留京待下次再考。他小时曾做过豆腐，为维持生计，就在当时的“安徽会馆”内做豆腐卖。有一次正在值盛夏，豆腐还剩了好多没卖出去，他一看，发愁了，如果倒掉就太可惜了。这时他突然想起家乡有用它们制成酱豆腐，但怎么作呢？只发试着把豆腐切成小块，加盐国和花椒封在坛子里。时间一长，王致和才想起来，赶忙打开坛子，臭气扑鼻而来，豆腐全变成绿色了！他好奇地尝了尝，味道却鲜美无比。由此，王致和的臭豆腐就这样扬名了。
以上就是我对臭豆腐的看法，喜欢的话可以关注我哦，我平时会拍一些美食探店类的视频，想了解更多特色美食，记得关注我。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢您的邀请！
本人对于臭豆腐的见解，臭豆腐闻着臭，但吃起来很香，可能每个人的口味不同，有些人吃起来很好吃，但有些人觉得吃不惯这是很正常的事情。我个人是觉得臭豆腐挺好吃的，而且回味无穷，是一味地地道道的中华美食。
关于吃臭豆腐好不好，看完下面的讲解您就知道了，哈哈。
我们先来分析一下臭豆腐的营养有哪些？在臭豆腐的制作上面，是在豆腐的基础上进行加工制作，最后要经过发酵的步骤，最好就是我们看到的豆腐乳了，这种食材在营养价值上具有丰富的蛋白质、多种维生素、多种微量元素等营养成分。尤其是里面微生物B族的含量是非常高的，即使是跟我们平时经常会食用到的蔬菜和水果，臭腐乳里面维生素B族的含量都算是比较高的了。
臭豆腐里面的臭味来源是因为豆腐在发酵的过程中，因为里面富含蛋白质的原因，在微生物的作用下进行了分解，而分解的产物就是臭味的来源，也就是分解成了含硫的化合物。
臭腐乳对于促进食欲又很好的帮助，最重要的是里面的营养物质还极易被人体吸收。如果你是经常食用的这种，唯一要注意的就是食用的量，臭豆腐里面含有的钠的成分很多，适合在烹饪的时候或者是作为一种辅料去食用，每天有个半块就好了。
还有一种臭豆腐的形式就是上面提过的臭豆腐干，再经过油炸的处理，这种的话是不建议大家经常食用的，首先油炸就是一种不健康的烹饪方式，在长时间的高温油炸下，即使再有营养的食物，在营养流失上面以及健康隐患上面都有一定的问题。
另外，臭豆腐干的这种方式，在制作上面也会存在着一定的隐患，如果是不良的商家还有可能会用不卫生的臭卤水浸泡。
因此，建议大家，想要吃这种形式的臭豆腐最好去正规的厂家进行购买，最好的做法是不要吃，如果你非常喜欢吃的话，偶尔一次吃就可以了，切记的是不要大量使用，影响健康，从而增加肥胖的危险。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得臭豆腐蛮好吃的。但具体是怎么做的？我不太清楚。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢您的邀请！
本人对于臭豆腐的见解，臭豆腐闻着臭，但吃起来很香，可能每个人的口味不同，有些人吃起来很好吃，但有些人觉得吃不惯这是很正常的事情。我个人是觉得臭豆腐挺好吃的，而且回味无穷，是一味地地道道的中华美食。
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