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你吃什么菜最解馋？

蹄膀,解馋,麻辣你吃什么菜最解馋？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

你吃什么菜最解馋？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

咱四川喜好麻辣风味，油炸的食品可保持麻辣风味特别解馋、我难忘的有油炸麻辣肉丸子、油炸麻辣酥肉和西藏手撕牛肉干。分享一下制作方法



介绍一下油炸麻辣肉丸子吧！制作肉丸子的米粉在超市里可以买到，不过如果没有在超市里没有买到也可以自己用米粉配制的哟，非常简单在干杂店去买来米粉、里面最好是使用辣椒酱配制在加少许姜粒适量蒜粒少许花椒粉加适量的盐鸡精味精就可以了，这需要将这些调料一次性加进去哟。猪肉的选择一定要买那种肥瘦分明的肉哟、而且要瘦肉多肥肉少那种，将其肥瘦分开采用以4/3的瘦肉4/1肥肉剁碎，将剁碎的肉加入略比肉少的量的加好调料的米粉加入适量清水搅拌均匀。像搓汤圆一样将其搓好备用。热锅热油下锅炸至金黄香味大量溢出一般就可以起锅食用了。


第二种是油炸酥肉。油炸酥肉原来是采用红色淀粉，鸡蛋一个、纯瘦猪肉一斤左右。红薯淀粉炸后具有酥的特性所以一定选择红薯淀粉。首先将瘦肉切较薄的肉片不易太薄哟。将大概肉的4/1量的红薯淀粉加入肉皮里加入纯鸡蛋青、加入少许姜粒适量蒜粒盐和鸡精味精将其搅拌均匀。热锅热油下锅油炸至金黄色就可以食用了。非常酥香可口哟大家可以试试。

最后一种就是西藏拉萨的风干牛肉了。这种食物我也不知道是怎么制作的。因为我是四川遂宁人，我没有见过制作过程。不过口感非常有嚼劲下酒非常好。如果您有机会去拉萨游玩记得逛特产店试试哟！

好了就分享到这了，感谢光临我的帖子。同时欢迎评论互相谢谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

肉丝炒年糕，小时候妈妈会在下午2，3点炒给我吃（我有时午饭吃的少，怕我饿到，我那时候很瘦的），现在136斤怎么都瘦不下来啦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！

要说最解馋的菜，当属淮扬菜系中的冰糖扒蹄啦！这道菜甜咸适中、软糯可口，特别是带皮的肉入口即化，可解馋了。不过这道菜含脂肪偏高，解解馋即可，不便多食。下面，我就说说冰糖扒蹄这道菜吧！

食材：带皮猪蹄膀一个（约一斤半左右），辅材调味：八角、花椒、葱卷成卷、姜切大块、料酒、冰糖、盐、老抽。

现将带皮蹄膀洗净，皮上的毛一定要拔干净，否则影响口感。锅中烧开水后将蹄膀放入，再翻动几下烧个三分钟，至表皮变色收紧即可捞出放入冷水中浸泡，再用菜刀把蹄膀的带皮部分刮一遍，这样处理过的蹄膀放在一旁控水（也可以用纸巾吸干水分）待用。锅中放花生油，烧至七成热放入花椒、八角炒香，再放入葱姜和少许冰糖炒出红色，再将蹄膀放入锅中，注意，要翻几下，倒入料酒、老抽上色，加一些开水，盐和冰糖。开大火烧开后滚个15分钟再改小火慢炖，一般情况下一个小时左右就差不多了，没有把握的话可以拿筷子扎一下，软烂即可。这时候就要开始收卤了，开锅盖收汁，一边用小勺子不停地将卤汁往蹄膀上浇，直至锅中的汁粘稠了，再用筷子多扎几下，让蹄膀入味即可出锅了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

辣椒炒肉，辣子鸡丁，无辣不欢的我

回答于 2019-09-11 08:43:50

烧烤吧！夏天晚上吃烧烤和小龙虾，喜欢吃辣的朋友，感觉会更过瘾吧！在配个啤酒

回答于 2019-09-11 08:43:50

肉，扎扎实实的肉，煎煮炒炸，再来一罐可乐或者啤酒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

对于我来说，能让我解馋的不能说只是道菜，而是一种口味：辣！

我很爱吃辣，有点无辣不欢，类似的麻辣火锅，水煮鱼，冒菜，剁椒凤爪等等，每次吃都很过瘾，辣的吸溜吸溜的，但还是很想吃，一口接一口的。

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