您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
大蒜晒绿头了怎么办？怎么才能变回来？
大蒜,蒜头,老农大蒜晒绿头了怎么办？怎么才能变回来？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：1
大蒜晒绿头了怎么办？怎么才能变回来？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大蒜头晒绿了作为一个蒜农来说我可以负责任的告诉大家晒绿的大蒜头是不会变回来了！简单的说就好像我们人的皮肤受到了烫伤一样虽然能看好，但是皮肤里的细胞组织已经受到了损害！我就给大家谈谈大蒜为什么会被晒绿了？
在大蒜收获的时候特别是大蒜价格比较贵的年份，我们蒜农为了能够使大蒜在膨大期间能够多长一点，所以在大蒜收获前还给大蒜浇水！比如今年来说吧我们这里的湿蒜价格一天一个价格的往上涨，天气又比较炎热，所以今年刨大蒜被晒绿的概率比较大！在炎热的天气条件下大蒜头刚出土就受到阳光的直射特别容易把大蒜头晒绿！
怎么样才能减少或者避免出现大蒜头被晒绿呢？
大蒜收获的季节天气是我们老百姓无法预测的，本来在阳历5月份的时候就是气温回升比较快的时候。白天的温度高达35°以上，所以我们广大的蒜农朋友们一般都是天刚蒙蒙亮的时候就下地刨大蒜了，在气温比较高的中午12点至下午2点这段时间内，必须的把刚刨出来的大蒜头用蒜秸遮盖住，防止被太阳光照射！最好能在大蒜收获前一个星期的时候停止给大蒜浇水！
对于晒绿的大蒜头，情况不严重的还是可以当商品来出售的，晒绿的比较厉害的就只能扔掉了！不知道广大的蒜友们有没有发现晒绿的大蒜基本上都是个头比较大的蒜头。
我是豫东小农，一位在老家承包土地搞种植的80后！
回答于 2019-09-11 08:43:50
今年大蒜又碰了个好行情，因此，有些心急的蒜农早早就开始收刨了，大蒜茎叶还没完全老化枯萎，大蒜头也还没完全成熟，活力还比较高，所以，收刨以后，在太阳下暴晒，大蒜头容易产生叶绿素而变成淡绿色。
晒绿了的大蒜头，要想再变回大蒜的本色，可以把它堆放在黑暗无光处，经过2—3个月的无光储存，大蒜头的绿色会褪绿变淡，直至恢复大蒜的本色。
为了防止大蒜头晒绿，要尽量晚收刨大蒜头，使大蒜在田间充分成熟，并且在收刨前两周左右停止浇水，使大蒜头在田间完成自然干爽过程，收刨以后悬挂在阴凉通风处晾干后储存。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小满节气过去，蒜农们又到了一年之中收获大蒜的时候了，今年种植大蒜形势非常的喜人啊，一是今年大蒜又是一个丰收年，二是蒜价在2.5一3元之间，蒜农们收入还是很不错的。
可是，收获大蒜如果你碰到高温高湿的天气，地里扯出来的大蒜暴露在阳光下面的部分，是很容易受到烈日暴晒灼伤变绿变质的，影响着我们的大蒜收购价格了是吧。
大蒜晒绿了咋办？能变回来吗？
七星老农可以明确地告诉你，大蒜晒绿了，等于是晒熟了，大蒜晒伤部分组织结构已经被破坏了，接下来只会在储藏过程中直接变黑腐烂干掉了，但是它不会影响到其它的蒜瓣膜，烂掉其中一瓣就是一瓣，不会发生传染性疾病，不会影响到其它大蒜的口感与质量，同时晒绿的大蒜也无法变回来，无法恢复它们以前那白净净的面貌了。
因为扯出土的大蒜，按道理来说可以让太阳晒干泥土与上面的水分的，只不过在晒的过程中，必须要象晒谷一样经常翻动它们，也就是说晒均匀一点儿，不只晒一面，晒一面的话太阳温度高，容易灼伤蒜米变绿的了。
七星老农过去做过试验，暴露在泥土外面的土豆经过太阳晒变绿了以后，只要用泥土培上去，过一段时间它还真的能够变回来，把绿土豆变成了原来的黄色了，这说明了土豆的根系苗子没有受到损失，还可以为变绿的土豆输送水分与养分的原因是吧，而大蒜就不同了，根老苗亡的，是无法把绿色部分再变为白色了的。
所以，七星老农个人认为，大蒜晒绿了，是被太阳高温所灼伤变熟了，蒜头组织细胞已经被破坏了，是无法再变回来变白的，解决办法只有两个，那就是你收获大蒜时，在上午十一点至下午三点太阳光强烈的时间，过一两个小时把摆在地里大蒜翻动一次，让它们均匀受晒就行啦！或者是边收边把蒜头运回家去放在阴凉通风处把它们凉干也行吧。大家认为呢？欢迎大家都发表评论！
[热爱生活，喜欢交流，请大家多多关注七星老农回答，不胜感激！]
回答于 2019-09-11 08:43:50
大蒜变绿是太阳直射.和温度过高才出现的,现在还没有什么办法可以让它改变过来.如变绿严重,将影响出售价格.对种植户造成收入的减少..虽然不能改变蒜的绿色那就只有预防为主了,就是在蒜刨下来的时候.若太阳光强.温度又高时.就将刨下来的蒜用大蒜桔将蒜头盖一盖,那就不会出现变绿蒜的情况了.
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，大蒜晒绿了是没有影响的。大蒜里含有丰富的大蒜素，大蒜素遇见氧气就会氧化变绿，阳光可以加速氧化变绿。
上一篇：当下你最想吃什么？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |