您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
河南烩面称得上美食吗?
河南,的人,美食河南烩面称得上美食吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
毋庸置疑,烩面能纳入唐朝皇帝的宫廷御膳,绝对称得上美食 。
烩面,种类繁多,大致分为:羊肉滋补烩面、牛肉滋补烩面、三鲜烩面、五鲜烩面,另外还有鸡汤烩面、鸡丁烩面、肉丝烩面、排骨烩面、羊肉炝锅、炝锅烩面、砂锅烩面、菌香烩面、鱼汤烩面、驴肉鲜汤烩面、牛骨头汤烩面、真菌鲍鱼烩面、捞烩面、烩捞面、烩面片等 。
2013年6月,中国商务部 、中国饭店协会、中国餐饮协会等举办的第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上,烩面被评为 “中国十大面条之首” 。
2015年12月 ,作为招待外宾的美食佳肴,烩面再次登上国宴菜单 。
回答于 2019-09-11 08:43:50
面食一向受中原人民喜爱,河南烩面既然名声在外,自然是有它独特的魅力,对于爱吃面食的人来说,没有什么比一碗散发着浓郁香气的面更有吸引力,烩面讲究薄厚均匀,口感筋道,汤底香浓,加上海带香菜的陪衬和辣椒油的点缀,更是让人垂涎,平时也不觉得,但周围的朋友离家旅游,出去久了回到家大多是直奔烩面馆以解相思。民众的口味是难改变的,食物也是如此,离不开它赖以生存的土地,就像东北的酸菜,川渝的辣椒,任何事物都离不开孕育它的土壤,所谓一方水土养一方人吧,去争论什么食物最好吃是不明智的,好者好,恶者恶,喜欢就好!
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于当地人来说,可能是,总的来说,外地人吃不习惯
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是个仁者见仁,智者见智的问题。
河南被称为中国的“粮仓”,作为小麦的主产区,河南人天然地对“面食”有独特的情感。河南18地市,105个县,每个地方的烩面其实又有不同:郑州的烩面里面会放黄花菜、木耳、粉条、千张丝、海带丝,上桌时外带糖蒜等小碟。唯一被称为"众口好调的烩面"是方城的炝锅烩面,羊肉和葱爆炒备用,高汤煮开下面和青菜,面出锅时,浇上炒好的羊肉,再配上羊油炸的辣椒,面筋汤香。
在郑州一碗面也曾温暖暖过一座城。2013年,郑州开面馆的李刚在网上发出一个求助帖,他说自己得了骨肉瘤,需要钱做手术,但家庭条件不好,希望网友们外出吃饭时能到他家的面馆,这样妻子就能多赚一点钱。帖子发出后,迅速被转发扩散,素不相识的人不仅去照顾生意,一些人还自愿做服务员,许多人去捐款。当时“全城吃面”成为郑州城的一股风潮。
对河南人来说,一碗面下肚,暖的不仅是胃,还有人心,此时,烩面是不是美食倒显得不那么重要了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
填饱肚子而已。
回答于 2019-09-11 08:43:50
河南的烩面,绝对称得上是美食。它是中国十大面食之一。也是一种集“荤、素、汤、菜、面”多种味道的传统风味主食。在河南的洛阳市,可以说,最多的饭店应该就是“烩面馆”,有专门卖烩面的面馆,还有很多牛肉汤、羊肉汤馆,但是其中应该十家有七家中午都有烩面售卖。也是当地人的主食之一。所以说,烩面绝对称得上是美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
绝对的美食,但卖相无法突破故走不出河南!!
回答于 2019-09-11 08:43:50
味道比水煎包差10倍。
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |