您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
有哪些农村美食在慢慢消失,你知道的有多少?
农村,美食,现在有哪些农村美食在慢慢消失,你知道的有多少?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请!
在农村有那些美食即将消失在我们的生活中?这让我想起了三十年前即儿童时代,在我们贫穷的农村生活中,的确有一些地方特式的美食现在已经吃不到了。我的家乡广西岑溪市,地处广西东南部的边缘,相邻是广东的罗定市,其家乡的方言与饮食文化基上和罗定差不多。在我儿童那个年代,记得在家乡的农村家家户户都经常会制作一道美食给孩子们吃,它其实就是煎饼,在我们家乡的农村里叫“百撑煎饼”,非常好吃,让我现在想起还回味无穷。为什么叫“百撑煎饼”?因为这道美味的煎饼是用糯米粉、黄糖(赤沙糖)、芝麻、花生等原料再加开水经过反复搓揉而成后,再饶热铁锅,然后在锅里下纯正花生油,再把搓揉好的糯米粉团在热油锅内用锅铲去反复翻转、撑薄,直至最后变金黄色,熟透为止,意思是要经过一百次来回撑薄才做成,所以人们就给它起了个美名叫“百撑煎饼”。这个“百撑煎饼”非常美味好吃,集香、甜、爽、脆、滑于一身,可惜现在很难吃得到了,因为现在的年轻人不会做,一方面由于现代生活节奏比较快,工作繁忙,根本没时间没心思去弄。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自小到大都是长在农村,农村美食丰富多彩,个个美味,其中大缸腌萝卜,几乎有十年我已经没吃到了,记得小时候家里条件差,兄妹几个上学,花销,让老实吧唧务农的父母肩负劳累过度,时常吃不到下饭的蔬菜,也为了省下买菜的钱,在自家自留地边,或者门前屋后种些萝卜青菜,后半年收获就把大大小小的萝卜腌起来,这就是一冬到来年三月以前的“常备菜”把腌好的萝卜清水洗净切条,散上葱姜蒜,放适量醋,辣椒油少于搅拌,清香浓郁,脆而不硬,实在是好吃啊,说着说着小编口水都流了出来,农村美食很多,小编今天先说到这里,更多农村美食分享请关注小编哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
自小到大都是长在农村,农村美食丰富多彩,个个美味,其中大缸腌萝卜,几乎有十年我已经没吃到了,记得小时候家里条件差,兄妹几个上学,花销,让老实吧唧务农的父母肩负劳累过度,时常吃不到下饭的蔬菜,也为了省下买菜的钱,在自家自留地边,或者门前屋后种些萝卜青菜,后半年收获就把大大小小的萝卜腌起来,这就是一冬到来年三月以前的“常备菜”把腌好的萝卜清水洗净切条,散上葱姜蒜,放适量醋,辣椒油少于搅拌,清香浓郁,脆而不硬,实在是好吃啊,说着说着小编口水都流了出来,农村美食很多,小编今天先说到这里,更多农村美食分享请关注小编哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
炕糯米年糕。还有锅边水面叶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们小时候每到过年的时候,家家户户都会做那种麦芽糖,其实也是很简单,所谓的麦芽糖就是一种淀粉糖,把大米烧成米饭,把小麦发芽发芽成麦阳,把那个小麦芽把它捣碎捣烂,和这个米饭在一起,给它加温,慢慢的给它加温,到傍晚的时候,就让他们知识和这个渣分离出来,就是建造分离了。就是所谓的姜和渣分离出来。然后把这个汁水放在锅里熬。到最后剩下的就是麦芽糖。
回答于 2019-09-11 08:43:50
消失的美食,在我记忆中就是云南大山里的野蘑菇,野植物了,现在就算有也吃不出当初的蘑菇味了,总吃不出小时候蘑菇的清甜新鲜,不知道是物是人非还是人是物非了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
比如说小时候经常吃的发糕,米糖,现在几乎都很少看见了。
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |