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有哪些农村美食在慢慢消失，你知道的有多少？
农村,美食,现在有哪些农村美食在慢慢消失，你知道的有多少？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村有哪些美食在慢慢消失。你能知道多少？这个提问太简单了，没多大意义和价值观。
答： 现在的农村饮食，随着生活条件的提高和形势的改变，那些古老的稀奇食品，基本在新陈代谢改革创新了。比如：我小时候最爱吃的是腌猪肚，将猪肝切成薄块状，把锅烤热后放入自搾的山茶油再将火力降弱，俗称“文火”干炕成两面枯黄。这种猪肝透味香纯爽口。无是大人或小孩人人爱吃。特别对饮酒的人来说，风味十足“宁醉不休”。而现在宰年猪的肝基本鲜炒或打汤了。好吃的食物很多，但都被时代的新鲜食物代替了。外地打工的以及经商的全把城市的现代年货带回农村，成了城市农村相结合的综合年饭。所以说，山珍美味，稀奇古怪的乡村味，被慢慢渗淡而取蒂。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村许多美食在慢慢消失，有的事做法失传，有的是材料难找，还有就是做法太麻烦。
凉拌柳树叶
相信现在吃过这道菜，应该是很少了。
春天的时候选取嫩嫩的柳树叶，太嫩一焯水就会化掉，太老就不吃了。
用开水轻轻的焯一下，然后可以凉拌，也可以做菜饼。
柳叶很难收集，毕竟要收集够一盘合适的柳叶非常麻烦，所以现在已经基本吃不到了。
豆虫
这里的豆虫不是豆子秧上面绿绿的那种，而是在豆子收获后，翻耕土地玩出来的泛黄的肥肥的那种。
豆子收获的时候，这些平时祸害庄家的家伙，会躲到地下，这时候它们特别肥硕。
去掉尾部一点，用筷子将洗净的豆虫翻开，轻轻的洗净内脏，然后去头，这样豆虫就处理好了。
怎么做取决于个人口味，喜欢吃辣就用大大的辣椒翻炒，在缺少肉食的时代是不仅一道难美食，还能补充营养。
杨树花
杨树的花是红红的，就像许多颜色鲜红的毛虫，所以我们又叫它毛毛虫。
在杨树开花都时候，用杆子打，或者手脚灵活的就怕树采摘。
但无论用那种办法，想要摘够一盘都很难，毕竟看着挺多回家用水一焯就变得非常少。
杨树花越嫩清洗的时候越要小心，否则洗完就剩不了多少能吃的了。
用开水稍微一焯，放入盐和香油即可，也可以炒着吃，这道菜主要是吃个新鲜，村里能把它做好吃的人不多。
除了这些，还有槐花饼，榆钱饭，棒棒面鱼都已经很难吃到了，因为这些树已经很少见。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村许多美食在慢慢消失，有的事做法失传，有的是材料难找，还有就是做法太麻烦。
凉拌柳树叶
相信现在吃过这道菜，应该是很少了。
春天的时候选取嫩嫩的柳树叶，太嫩一焯水就会化掉，太老就不吃了。
用开水轻轻的焯一下，然后可以凉拌，也可以做菜饼。
柳叶很难收集，毕竟要收集够一盘合适的柳叶非常麻烦，所以现在已经基本吃不到了。
豆虫
这里的豆虫不是豆子秧上面绿绿的那种，而是在豆子收获后，翻耕土地玩出来的泛黄的肥肥的那种。
豆子收获的时候，这些平时祸害庄家的家伙，会躲到地下，这时候它们特别肥硕。
去掉尾部一点，用筷子将洗净的豆虫翻开，轻轻的洗净内脏，然后去头，这样豆虫就处理好了。
怎么做取决于个人口味，喜欢吃辣就用大大的辣椒翻炒，在缺少肉食的时代是不仅一道难美食，还能补充营养。
杨树花
杨树的花是红红的，就像许多颜色鲜红的毛虫，所以我们又叫它毛毛虫。
在杨树开花都时候，用杆子打，或者手脚灵活的就怕树采摘。
但无论用那种办法，想要摘够一盘都很难，毕竟看着挺多回家用水一焯就变得非常少。
杨树花越嫩清洗的时候越要小心，否则洗完就剩不了多少能吃的了。
用开水稍微一焯，放入盐和香油即可，也可以炒着吃，这道菜主要是吃个新鲜，村里能把它做好吃的人不多。
除了这些，还有槐花饼，榆钱饭，棒棒面鱼都已经很难吃到了，因为这些树已经很少见。
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着中国社会经济的飞速发展和老百姓的生活质量的不断提高。真正到了想怎么吃就怎么吃的年代。人到中年难免会思乡忆旧，要是能吃上那几年的绿色食品该多好啊！
那些年，满山遍野的野味，水清澈见底清稀可见，鱼儿再水里游来游去。每当吃饭的时候都是狼吞虎咽，不知道是饭好吃还是饿。现在感觉那真是美味。
那些年由于农作物产量不是很高吃上细米白面
那是一种奢望，大部分都是以红薯来做为主食。由于红薯产量高，挖个地窖把红薯贮藏起来，剩下的切成红薯片晒干，冬天的时候可以吃了。现在基本上已经没有了。
最让人难忘是把红薯切成条放到锅里蒸熟然后放到太阳下晒干，再吃，很有咬劲甜丝丝的特别好吃，饿了的话拿上一片就吃，现在想一想真是美味，回味无穷。
中午的时候吃酸菜面条，酸菜用萝卜叶子放在锅里煮半成熟然后捞出来放到菜缸里面，加点以前的酸汤汁压上石头，过上十多天就可以吃了。把酸菜切碎放到锅里炒熟，然后盛出来，添上水下面条，配上葱花和芜荽最后加一点纯正的香油，特别的诱人。现在没有那种原汁原味的美食了。
时间一去不复返，留给我的是无限的留念和深思……
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