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你最爱吃的美食是什么？
美食,荠菜,韭菜你最爱吃的美食是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一名山西大同农村人，哟最喜欢吃黄糕。这个对于多少人是比较陌生的，就算在山西省内吃素糕的地方也不多，只有雁北的几个县城和河北张家口一带。
对于我们来说，黄糕就是我们的主食，小时楼沾着白糖吃。平时都是和烩菜，凉菜，韭菜炒鸡蛋，地皮菜韭菜豆腐土豆丝等特色地方菜一起吃。特别是村里干农活的老一辈们，最爱的就是这一口！辛苦了一上午回家上炕小饭桌一放就要吃这口！做法也很简单，是用黍子去皮俗称黄米，磨成面粉为原料，纯黄米面的黄糕最好吃，也最有嚼头，细细咀嚼有一股很甜甜的感觉！用温水拌成粉团状（软硬视个人及家庭成员口味而定）在锅里蒸制而成，一般蒸二十分钟左右，然后用手（可蘸少许凉水）揉成块儿状，我们叫採糕，这一步很关键的，只有採好糕才好吃！劲道有嚼劲！最后可在糕块儿上面涂少许胡麻油或菜籽油，以糕上起泡为最佳。这就是我的最菜-黄糕。
捎带说说配菜吧，羊肉干菜（常吃的有西葫芦条，干菠菜，干苤蓝叶，干蘑菇……），猪肉豆腐土豆粉条大烩菜，这个也经典，过去自家养的土猪肉，肥而不腻，猪油菜汤泡糕最美了。夏天天气热了，来吧，上凉菜。水萝卜丝，卤水豆腐，抄韭菜加点捻碎的蒸土豆，配上熟菜籽油，盐，味精，生抽，辣椒油，美美美，口水流下来啊！干活晚了，直接韭菜炒鸡蛋最简单，过去自家养的鸡配上地里新鲜韭菜，金黄的糕+金黄色的炒鸡蛋……大美广灵，山青水绿，人杰地灵，朋友有机会一定要来！
大同朋友们认可记得加我关注！感谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃不够的家乡菜，尤其是爸妈做得菜，在外边久了，更加怀念那种伴随我们长大的味道，有时想想就是妈妈蒸的馒头也比外边大鱼大肉吃的香甜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一名山西大同农村人，哟最喜欢吃黄糕。这个对于多少人是比较陌生的，就算在山西省内吃素糕的地方也不多，只有雁北的几个县城和河北张家口一带。
对于我们来说，黄糕就是我们的主食，小时楼沾着白糖吃。平时都是和烩菜，凉菜，韭菜炒鸡蛋，地皮菜韭菜豆腐土豆丝等特色地方菜一起吃。特别是村里干农活的老一辈们，最爱的就是这一口！辛苦了一上午回家上炕小饭桌一放就要吃这口！做法也很简单，是用黍子去皮俗称黄米，磨成面粉为原料，纯黄米面的黄糕最好吃，也最有嚼头，细细咀嚼有一股很甜甜的感觉！用温水拌成粉团状（软硬视个人及家庭成员口味而定）在锅里蒸制而成，一般蒸二十分钟左右，然后用手（可蘸少许凉水）揉成块儿状，我们叫採糕，这一步很关键的，只有採好糕才好吃！劲道有嚼劲！最后可在糕块儿上面涂少许胡麻油或菜籽油，以糕上起泡为最佳。这就是我的最菜-黄糕。
捎带说说配菜吧，羊肉干菜（常吃的有西葫芦条，干菠菜，干苤蓝叶，干蘑菇……），猪肉豆腐土豆粉条大烩菜，这个也经典，过去自家养的土猪肉，肥而不腻，猪油菜汤泡糕最美了。夏天天气热了，来吧，上凉菜。水萝卜丝，卤水豆腐，抄韭菜加点捻碎的蒸土豆，配上熟菜籽油，盐，味精，生抽，辣椒油，美美美，口水流下来啊！干活晚了，直接韭菜炒鸡蛋最简单，过去自家养的鸡配上地里新鲜韭菜，金黄的糕+金黄色的炒鸡蛋……大美广灵，山青水绿，人杰地灵，朋友有机会一定要来！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我是山西人，最愛吃的是面食，各種美食豐富齊全，全愛吃，……
回答于 2019-09-11 08:43:50
我本人是山西大同市人，因工作关系去过的地方也不少，每去一个地方也会品尝当地的名小吃。西北地区属于面食，新疆的拌面，抓饭，馕坑肉。甘肃的牛肉面，内蒙古的排骨酸菜，手把肉，烤全羊。东北铁锅乱炖，杀猪菜，血肠。云贵川腊肉排骨，粉蒸肉，酸汤肥牛，猪脚各种小菜应有尽有。浙江福建广州那边海鲜比较多，清淡为主。重庆麻辣火锅特别有名。很多很多地方都有地方特色，都很好吃。但是我觉得还是老家的小米饭更有味道，攸窝窝更是美味，黄米糕天下一绝。可能很多人都不知道黄米糕和攸面窝窝是什么，看看有多少赞。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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