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你记忆中最好吃的菜是什么味道的？
海胆,牛排,螃蟹你记忆中最好吃的菜是什么味道的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
十年前，在广东南澳岛，第一次尝到了素有海上黄金之称的“海胆”后，至今念念不忘。
一道菜的美妙，不只要味觉上的享受，核心的价值还是营养和功效，下面，百味为大家介绍这道菜的制作方式和营养价值。海胆，别名刺锅子、海刺猬，海刺猬，体形呈圆球状，就像一个个带刺的紫色仙人球。
海胆分为三类，紫海胆、马粪胆和黄海胆。广东、福建沿海餐桌上的海胆基本为紫海胆。
每年，秋冬两季是紫海胆最为肥美的时候，肉质细腻，入口即化，鲜和甜是食客最直观的感觉。常食用可具有强骨、壮阳、益心的功效。
制作方式也多种多样，日本及我国沿海地区，喜欢以刺身的方式食用，吃的时候需要搭配适当的作料，让芥末和酱油的调味汁充分浸透到海胆刺身四面后，小心翼翼放入口中，顿觉鲜美无比。
海胆紫菜炒饭：香气十足，咬不到海胆却有海胆鲜味，配上紫菜的酥脆口感得到了极大提升。
鸡蛋蒸海胆：海胆的鲜甜和鸡蛋的清新完美的融合在一起。
我们说海胆的营养价值比较高，但两类人请勿食用
1、怀孕的妈妈不是很适合，因为海胆是过敏性食物，吃多了容易对身体产生不好的反应。
2、患有皮肤病的患者不适用：因为海胆中的蛋白质进入人体就是过敏性会加重病情。
另外，海胆和啤酒不能搭配一起食用，痛风的几率 大大增加。
回答于 2019-09-11 08:43:50
辣椒粉土豆肉丝
土豆肉丝炒好之后，加入辣椒面炒到土豆丝变的软糯。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我脑海里味道最好的一道菜？我搜索了一下记忆，是我妈妈做的土鸡汤。
为什么说这是对我来讲味道最好的一道菜呢？那是因为:鸡是老爸在乡下老家辛苦养的，土鸡汤是我每次回家妈给我煲的。
老爸每天有自己的工作要忙，但他每天起床和傍晚回家，都会第一时间给家里的鸡喂食，家里的鸡都是吃的五谷杂粮，谷子，玉米，红薯，菜叶。如此辛苦，就为了给家里人提供土鸡，他们老年人都吃不惯城里卖的鸡。
妈在县城里给哥哥带两个小孩读书，每次我回去，老爸就会抓一只鸡，整理干净拿到城里的家，妈就开始炖一锅营养又美味的鸡汤。
我妈煲鸡汤，方法很简单:
洗净控干水分的鸡肉，用油翻炒，炒干水分，然后放生姜花椒料酒煸炒，再加水，然后放入砂锅开始慢慢熬……一般都要熬制两个小时左右，中途鸡肉八成熟的时候，还会加入红枣，黑桃，沙参，山药……等食材。。不是一次加这么多，是家里有啥，就会放点进去跟鸡一起顿。
炖鸡汤还有最重要的一步，一定要一次性把水加足，不能中途再添加水，那样会影响味道。
土鸡汤不仅味道好，营养价值高，更重要的是包含了父母对我的爱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
家里做的清蒸鲈鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我的脑海里最好吃的一道菜就数是蒜蓉基围虾了。营养、简单好做、色香味俱佳。下面我给大家分享一下我做蒜蓉基围虾的步骤：1.用刀把虾背切开取出虾线，用刀背在虾身上轻剁几下、把虾倒入容器倒点料酒腌制一会；2.蒜末葱花放入锅中爆炒后盛入碗中加生抽、蚝油、盐、鸡精调成蒜蓉汁；3.龙口粉丝提前用凉水泡软洗净铺在盘子底盘、然后在铺上腌制好的虾浇上刚调好的蒜蓉汁；4.最后一步上蒸锅蒸8分钟左右，撒上葱花。浇上热油即可出锅。喜欢金针菇的也可以铺点金针菇、是不是很简单。喜欢的收藏哦、在家也可以做美味的蒜蓉虾了。图片来源于网络
回答于 2019-09-11 08:43:50
老爸做的鱼火锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
不只一道哦！水煮牛肉，孜然牛肉，孜然羊肉，酸菜鱼，口水鸡，大盘鸡，等……
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