您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

嫩麦穗你吃过吗？生吃好还是燎麦好吃？

麦穗,小麦,麦子嫩麦穗你吃过吗？生吃好还是燎麦好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

嫩麦穗你吃过吗？生吃好还是燎麦好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

小时候放驴，每年到了麦子面水刚输饱，我们放几个便放驴拔些麦子燎着吃，那味道杠杠的，决对是比生的好吃。你说呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50


一个土生土长的道地农村娃，没吃过青麦子，那都不叫咱村观察员！

小麦乃五谷之王，青麦（我们当地叫绿麦子）则更香甜爽口，不论是生搓亦或火烧，都是挥之不去、抹之不掉的童年记忆——放学后，约三五小友，撒欢儿到麦田里，掐穗子的掐穗子，捡柴禾的捡柴禾，当然喽，少不了个“放哨”的（怕大人们骂呀）。不一会儿，山野间田地里，火飒飒，烟袅袅，麦粒儿噼啪作响，当伙伴们搓过烧麦的手和着被烟熏下的泪水将小脸蛋画成了小花猫时，当烧麦的黑硬生生压过了牙齿的白时，一顿美味早已下肚，高高兴兴地回家做作业去喽——亦或是挨家长的板子也不得可知，但依然压不住下一次烧麦子的冲动——哦！那自由自在、无拘无束的童年！


回答于 2019-09-11 08:43:50

嫩麦穗你吃过吗？生吃好还是燎麦好吃？

生活在农村的孩子，在孩提时代一般都吃过嫩麦穗，但究竟是直接用手揉搓生吃，还是用火烧过之后再吃，一方面是根据个人的喜好，另一方面与人的懒和勤快程度有关。

一、为啥嫩麦穗会有人吃

嫩麦穗多指成熟度大概在六成左右的小麦，其与完全成熟的麦穗相比，往往具有不一样的清香气息和滑嫩口感，吃起来也完全感受不到面粉的味道，同时它还有麦绿色、类胡萝卜素等具有多种保健功能的营养成分，这也是为什么受当前人们喜欢的原因。

对于小时候的我们来说，不管是直接生吃还是燎麦来吃，都是为了在无过多零食吃的基础上，增加一些自己零食库，有点类似于小时候上山摘酸枣、溜柿子。

二、嫩麦穗究竟有几种吃法

其实对于孩提时代来说，嫩麦穗无非是直接生吃和用火燎着吃两种吃法，但是近年来，随着人们对生活水平的追求，嫩麦穗的价值被逐步发现，也开始走上城里人的餐桌，比如用嫩麦子来熬粥、炒菜。当然近年来市场上也出现了嫩麦子的系列产品，比如青麦仁饮料、青麦仁粽子等。

以上是“果农益友”针对此问题的个人看法，如有任何不当之处，欢迎您及时指正批评，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

小麦嫩的时候可以在手里辍一辍，一把塞嘴里那滋味，清甜。也可以烧着吃，也可以跟大米一块煮粥吃也很美味！

回答于 2019-09-11 08:43:50

记得小时候每当麦子将要成熟的时候，总会跑到田地里偷偷薅几把麦穗，点把火，把麦穗扔在火上烤，听见啪啪响闻到麦香的时候，就烤好了

然后放在掌中揉搓，使劲一吹，皮就飞走了，黑黑的手掌上就留下一小撮黄绿晶莹的麦粒儿，很是诱人。一把捂进嘴里，甜甜的，香香的，嚼起来很有韧劲，越嚼越香，那是我童年最美、最独特的味道。

现在在城里经常吃到的烧烤很多

不过还是觉得小时候吃的烧麦穗才是最好吃

那种麦子原始的味道，怎么也不会忘记

现在，麦田里的麦穗青里透着黄，黄里又夹着青，正适合吃麦仁，烧麦穗

是否还愿意去烧麦穗呢？

满满的都是最美的回忆

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃过，抓一把麦穗，放在手里揉一揉，把手抬起来，放在嘴边一吹，壳子都飞出去了，然后放在嘴里嚼起来，美的很！

个人感觉生吃，好吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个从小麦主产区出生长大的农民，对于小麦再熟悉不过了。

青小麦也可以吃可以做碾转:

 1/3    1 2 3 下一页 尾页