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你们觉得农村大锅饭好吃还是城市饭店的饭好吃？
大锅,农村,大锅饭你们觉得农村大锅饭好吃还是城市饭店的饭好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
朋友:你提的这一问题有点过时。随着电气化的推进，农村真正吃大锅饭的人家，少之又少，电热锅.电磁炉.电烤箱.电饼铛，等等，几乎把祖先承造的大铁锅取而代之！剩余的有可能作为收藏了。俗话说得好，“家是自己的好，饭是自家的香”吃饭店别有一番滋味，铁锅烧更多农家乐趣。谢谢邀请。
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于我这个对吃食不挑剔的人来说，什么东西都好吃，随便一样菜都是很难抗拒得了的诱惑。不过随着年龄的增大，不知道是食材不同了还是口味不一样了，总感觉没以前的好吃了。
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以前吃大锅宴不会多，尤其是小时候，哪有谁家去酒店里吃的，现在家家户户都去酒店里吃了。前段时间我们家刚好要做喜事，为了在哪里摆酒席？一家人商量了好几天。最后决定还是在农村摆大锅宴。因为我们大家都喜欢吃大锅宴。
早一个月先和厨师谈好价格、桌数等问题后，等到摆酒早一天厨师把菜式给我们过目，一切都定下后，摆酒那天在早上4:00来钟的时候我们就和厨师一起去市场里购买食材了。2个小时以后又风风火火把食材运回家开始准备酒席。由于是自己挑选的食材，海鲜的鲜度、肥度，蔬菜的新鲜度等都是力求完美。
现在在我们这里的农村摆大锅宴还是比以前要方便。记得我小时候家里摆酒席的时候桌子、盆碗都要东借西借，好几家一起贡献出来，才可以。而周围邻居、亲戚朋友也会一起帮忙洗碗洗菜。现在都包给厨师，他们会一大早运着桌子和盆碗、煤气罐等炊具过来了，这些问题不用我们考虑。炊具等筹备和酒店相比，没显得费劲。
接下来我们就是在前面招呼客人，厨师在后厨准备菜肴，期间进厨房看着厨师忙的热火朝天，一盘盘热气腾腾的菜肴快速地出炉，感觉这就是我们心目中的酒席，这样的情景如果在酒店里吃，我们没法看到的。
中午坐定之后，一盘盘满满的菜肴一道接一道上桌，香气扑鼻的菜肴更勾起了我们大家的食欲，亲戚朋友都赞不决口，觥筹交错此起彼伏，尤其是小朋友们，跑来跑去，是大锅宴中的一道靓丽的风景线，构成了一副欢快和谐的家庭盛会。
所以说为什么我会喜欢大锅宴。因为大锅宴有着酒店欠缺的味道，有着酒店没有的喜庆气氛，有着酒店没有的参与感（虽然比较累，但累并快乐着）。最最主要的是有着酒店没有的价格实惠。如果下次我家还摆酒，我还是会选择在家摆大锅宴。朋友们，你们认为呢？
文中图片来源网络。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在上世纪50年代以后的中国，“大锅饭”一词可谓是家喻户晓，妇孺皆知。于是，很多人便认为，“大锅饭”是社会主义计划经济的产物，其实，它的由来更为久远。人们常用“大锅饭”来形容在工作中“干好干坏一个样，干与不干人人有份”的现象。“大锅饭”源于广东庆云寺，七星岩上建于明代的庆云寺中有一口特大的铁锅。倘若用这口铁锅煮一锅饭，足可供数百名僧人食用。然而，这口大铁锅却并非真正用来煮饭，而是用来向那些朝神拜佛的施主化缘。它安放在佛殿的一角，四周围着铁栏杆。凡进庙烧香拜佛的善男信女，在经过大铁锅旁边时，都要投进几个铜钱，一则是为了孝敬菩萨，以求降福灭灾；二则是为维持寺内僧人生计。因此，这口从未煮过饭的大锅是和尚的生活依靠，装的是地地道道的“大锅饭”。这便是“大锅饭”一词的由来。
随着现代社会的发展，人民生活水平不断提高，农村大锅饭想必很多人都不知道，知道的顶多就是在历史课上老师说过的1958年的人民公社和大跃进时期分配制度不均，企业人民吃国家饭这种程度。大锅饭的做饭方式改革之后在农村也还是有人在使用，这也就说明了大锅饭其实也有它的便利之处的。小编呢作为一个地地道道的农村孩子，在小时候也有幸经历过吃大锅饭的时间，就让我给你们说说大锅饭这东西吧。
大锅饭，顾名思义就是用一口大锅来做饭，因为在人口基数大但是生产力跟不上的那些年，要解决三餐问题只能这样。到现在为止还有一些农村家里留有煮大锅饭的习惯，做大锅饭要用黄土在家里头砌一个上宽下窄的四方形炉灶，在炉灶一侧留下一个小窗户，然后把大铁锅放在炉灶上面，从侧面的小窗户里塞入被点燃的木枝等等的纯天然易燃物品，不过重要的是还得在炉灶上方搭建一条曲折的烟囱通到外头的瓦片屋顶上，接着就是在锅里面放油加菜，炒出来的菜香味扑鼻，跟我们现在用电磁炉煤气什么的烧出来的根本不一样，而且小编还依稀记得用大铁锅焖出来的白米饭米香四溢，干着大米饭配油菜可以吃两大碗。
每年的元宵节还是新年之类的大家伙们回到老家，我们便会开封炉灶做饭，在这些日子里走到屋外一看，烟囱里不断有青烟冒出，隔壁家的烟囱也不甘示弱争相喷发。小孩在一旁打下手，大人则出去捡柴火做饭，一家人在厨房里手忙脚乱，时不时拉拉家常，诉说着这年来在外头的有趣经历，倒也是忙得不亦乐乎。晚饭时间一家人其乐融融的坐在餐桌前吃着大米饭谈笑风生，饭的味道也因此美味了几分，那种感觉不知道有多好。这也许就是大锅饭的魅力所在吧。
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