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餐厅里你最喜欢哪道菜？
豆腐,芝麻,云南餐厅里你最喜欢哪道菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
番茄炒蛋，既好看又下饭！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻婆豆腐（Mapo doufu），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
历史典故：关于麻婆豆腐，相传最广的故事是这样的。清朝末期，成都万福桥码头旁边有一家小馆子，老板娘脸上有麻子，人们都叫她陈麻婆。同治元年（1862年），陈麻婆接待了一批又一批的码头工人、脚夫，店里的东西已经不多了。都快打烊的时候，又进来了一伙，要求老板做点又下饭，又热和又便宜的菜。陈麻婆看店里没什么菜，只剩下几盘豆腐，一点牛肉末，现去买菜肯定不行，已经太晚了。陈麻婆急中生智，把豆瓣剁细，加上豆豉，放油锅里炒香。加点汤，放下切成两厘米见方的豆腐块，再配上其他调料，加入炸酥脆的牛肉末，勾芡收汁，起锅以后再来上一把花椒面辣椒面洒在豆腐上。一盆色鲜味美，麻、辣、烫、囫、嫩、鲜的豆腐就上桌了。这一伙人个个吃得鼻子冒汗，整了好几碗饭，吃得肚儿溜圆，口中大呼畅快。后来那些苦哈哈的民众开始一传十，十传百，都晓得陈麻婆做的豆腐又好吃，又下饭，又省钱，来的人越来越多，结果，就成了陈家的招牌菜。因为这种豆腐又麻又辣，老板娘又叫陈麻婆，结果这道豆腐菜就叫陈麻婆豆腐了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
去餐厅吃，我最欢就是“当地特色招牌菜”
我也会有固定的几道喜欢吃的几道菜。
我是东北人，最喜欢吃锅包肉、杀猪菜、溜肉段，但是我不知道有没有跟我有同样的经历，不同的餐厅做出来的同一道菜味道还是有差别的。更别说到了外地，再想那心心念的几道菜了，总是差点味道。
所以，我只在那固定的一家餐厅，吃那么一两道我喜欢的菜。
出来工作后，各地跑，我只点“本店招牌”
如果有在深圳的朋友，更能有这种体验，基本上除了粤菜都是外地菜系，好吃的就那么几家餐厅。所以很难能吃到自己真正喜欢的菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
醋溜土豆丝。能用最简单的食材，做出最美味的菜肴，最见功夫。土豆丝一定要手切不用机器，醋是陈醋，带着刚出锅的烟火气，放在白净的磁盘里，旁边再有一碗泛着米香的白米饭，完美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
火爆大头菜
去馆子吃饭，如果选择最喜欢的或者必点的，在我眼里该是火爆大头菜。
初尝火爆大头菜，是刚上大学时，三五成群的伙伴到了苍蝇小馆，一哥们必点的就是火爆大头菜；上菜快、菜码大、油香脆、价格低，令人映像深刻。
现在上班了，再去苍蝇小馆，经常是一个人一盘火爆大头菜一碗米饭，简单好吃，用来结束一天的忙碌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
芝麻芋头
老家农村，收完芝麻大人把芝麻杆捆成一个大捆，放到房顶，晒很长一段时间又收购芝麻的商贩来，大人把捆好的芝麻从房顶取下来，下面放一个大号的簸簕，把芝麻倒过来架在簸簕上用木棍敲打芝麻杆，芝麻粒就从芝麻壳里全掉到下面的簸簕里，小孩大人一起敲打，那时候小感觉挺好玩，
芝麻芋头，也是到了城里，好久才吃到的，主要是自己喜欢吃甜，而芝麻芋头这道菜，甜香软糯都有了是自己特爱吃的，
自己尝试在家自己做，总不成功炒糖是关键，不过关，每次店家菜谱里有这道菜我都回点，
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