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哪一种美食会让你想起妈妈的味道？
妈妈,味道,都是哪一种美食会让你想起妈妈的味道？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
妈妈的味道，这是最让人怀念，记忆最深刻的味道。
我妈最擅长做面食，馒头，花卷，包子，饺子，馅饼，面条。每样都做的特别好吃。尤其面条，劲道，顺滑，久煮不烂，根根分明，劲道弹牙，很有咬紧，牙口好的人非常喜欢吃我妈的手擀面。加上一大勺炸酱，各种菜码，过了水的手擀面，在炎热的夏天，来上一大碗，那是件幸事啊。
发面的面食老妈都是自己做的老肥，不用现在的酵母粉，老肥发面还要用碱面中和酸度，蒸出来的馒头花卷包子等等，有特别的香味，是酵母粉所没有的味道。
各种馅更是美味，最喜欢吃的就是饺子，百吃不厌，韭菜馅饼更是香飘十里。说的我好想现在就吃，可惜老妈现在没有年轻时的力气了，不过还好，我也学个七八分，虽然没有老妈做的好，但也可以自给自足啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜煎鸭蛋
70年代一个鸭蛋可以煎出够七个人食的菜，很是利害。
鸭蛋一只打到大海碗里打散，然后加木薯粉加水拌匀，再加很多切碎了的韭菜，加盐拌匀。烧热镬，放猪油，将拌好的韭菜鸭蛋倒镬里，注意此时不要加火了，慢慢用镬铲搧到很薄很薄，介开小件，番过来加小火再煎熟就可以了，一般都满满一大海碗，够一大家人食一餐饭了。个镬还得装一大碗饭放镬里炒，只是有鸭蛋的腥味，但觉得很香，很知足。
现在想想当时真的很好味的。一壳眼泪，不说了，谁能体谅农民的苦楚
回答于 2019-09-11 08:43:50
妈妈的味道……嗯……这对我来说，真的是一个伤感的问题。
很小的时候，父母离异，早就忘记了亲生母亲的模样。想到她，唯一在脑海里浮现的就是奶奶抱着我，而我哭得撕心裂肺，叫着“妈妈……”，可是她却头也不曾回的走远了。
……
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，其实只要是吃妈妈做的饭都好吃，都是妈妈的味道，如果说一定要吃一样东西的话，我最喜欢吃妈妈做的地瓜面的窝窝头，记得我小时候，家里特别穷，那一年的春天，家里实在没有什么可吃的，妈妈就拿地瓜面（也叫红薯面）给我们蒸窝窝头，由于是用红薯面做的，糖分高，吃不下去，不吃有饿的不行，妈妈就想了一个办法，炸一下辣椒面，蘸着吃，那个时候就觉得，有妈妈在，我们就不会被饿死，那种感觉现在想想都觉得幸福，如今的生活水平越来越高，再也吃不到红薯面的窝窝头了，现在都是记忆中的美食，但是那种味道现在还没有忘，
回答于 2019-09-11 08:43:50
香菇栗子鸡
回答于 2019-09-11 08:43:50
我妈妈是霍邱人，不知道怎么地，面食做得特别好吃，喜欢吃妈妈包的饺子，面皮都是妈妈自己弄得，皮薄肉多，那叫一个好吃。还有韭菜盒子，也特别好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每每想起家乡，就会想起妈妈蒸的那锅散发着诱人麦香的大白馒头。每次妈妈一掀锅，满屋子都是馒头散发的面香味，特别好闻，这成为我儿时的主要记忆，深深的印在脑海里，挥之不去。
在城市住久了，也上街买馒头吃，但没有一点馒头应有的麦香味，虽然外形白度都还可以，但味道却差的很远。
我妈妈蒸的馒头在村里很有名，村里人都知道我妈妈蒸的好吃，有时蒸好了馒头请左邻右舍到家里吃饭，大家也都很乐意来，既使没有什么菜，也都吃的津津有味。
记得我当兵走的前几天，领兵干部到我家家访，因为要走访的新兵很多，到我家时已经中午，那时通讯也不象现在这样发达，家里也没准备饭，条件也不是很好。正好赶上我妈妈蒸馒头，馒头马上就要出锅，已经可以闻到馒头的香味，正在家访的领兵干部刘中尉就说，有馒头就行，正好我也好几年没有吃到家里做的铁锅馒头了。简单准备了两个菜，吃着刚出锅的馒头，看的出刘中尉那天非常高兴，连吃了两个大馒头，対我也很满意。当然不是因为我家的馒头好吃，对我满意。
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