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在你的家乡酒席上都有哪些美食？

酒席,也是,我是在你的家乡酒席上都有哪些美食？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

在你的家乡酒席上都有哪些美食？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的家乡每次酒席上都要有海鲜。虾，螃蟹，龙虾鲍鱼，鱼翅。大部分是海鲜。会有炒青菜还有甜汤。可能我们这边好离海边比较近




回答于 2019-09-11 08:43:50

我的家乡在四川，属内陆地区，遍部山川河流，物产丰富。就美食而食言，数不胜数。各区域流派繁多，举不胜举……

各地酒席也有所不同，基本大同小异。

就我当地而言酒席标准也有差异：多数是8凉9热一汤。

如凉菜有：拌猪肚，耳丝，牛肉，板鸭，风爪，心舌合拌，花生米，黄瓜，处带凉面和蛋糕。

热菜有：香辣虾或盐水虾，红烧全鱼或清蒸，烧全肘或猪头，卷子（本地土菜），酥肉，香菇烧鸡，红烧猪手，萝卜炖排骨，甜烧白或粉蒸肉，时令鲜蔬……









回答于 2019-09-11 08:43:50

早上好，朋友们。很高兴在此与大家分享这个问题，我是因梦而飞，个人以为酒席；红，白酒席，满月，生日，喜迁，等。可能有的不一，但酒席都是东家的热情的一面。桌面的菜都是满满的喜气，大碗的鱼，肉，海鲜，龙虾，螃蟹，鱼头，甜的，小吃，青菜，最后来个汤，让你美味灬灬。因梦而飞祝福大家天天好心情，快乐每一天。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的家乡在广西玉林，在我们这里如果是办酒席的一定会有这么几道菜，因为这是在我们这里必不可少的办酒席的菜，1芋头扣肉、2白切鸡、3油炸酥肉、4清蒸鲈鱼或红烧鱼。一般是要办酒席的扣肉首先一定是自己家养的土猪，因为自家养的猪吃起来会特别的香。白切鸡我们也是要选择散养的正宗土鸡，因为做白切鸡要想吃到口感正宗的就必须是散养的土鸡。油炸酥肉的制作也是要选取自家养的土猪，制作过程要选择上好的五花肉来制作，五花肉经过各种香料的腌制，油炸，一道香喷喷的油炸酥肉就制作好了，酒席上要有鱼其意思就是年年有余的意思是。以上4种就是我们家乡的酒席必不可少的几道菜了。感谢悟空邀请问答。






回答于 2019-09-11 08:43:50

回家问题之前先告诉大家我是那里的，我是来自海南省靠近海边的一个乡镇里。为什么会先让大家知道哪里呢！因为地域的关系每个地方的酒席都不一样，讲究不一样，连厨师的水平也不一样。有可能大家会想到，靠近海应该会有海鲜了，对每家酒席上都会出现海鲜，还有乡镇里都会岀现当地特色，下面由我来细说一下我们家乡的酒席。

海鲜类；家乡酒席也随季节不同，海鲜种类也不同，在天热时间常会看到一道凉拌海蜇，因天热可以解暑，所以这道菜常有，还要就是爆炒鱿鱼，白切虾，海鱼砂锅煲，家庭情况好的可以有螃蟹。

当地特色类；必不可少的一道就是用弄汤煮上一锅海南河粉了，煮上一大锅老少都喜欢。现杀现烤的当地跑地乳猪，白切鸡、鹅，波萝糖醋排骨加上几道别的菜就够成了家乡的酒席。

酒类；酒也是当地特色，由于镇里的地瓜比较有名，是县里主推的特产。地瓜酒也因此有了点小名气。所以酒席中地瓜酒成了主要用酒了。

是否你的家乡也和我的家乡有相同，希望你也分享一下！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是阳谷县人。受水浒文化影响，我们这儿具有代表性的美食有:阳谷蒸碗，刘家烧鸡，糖醋鲤鱼，酱闷猪肘，琉璃丸子等等。

在口感上突出了鲁菜咸酸甜的中原味道，深变受群众喜欢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的家乡有八大碗，这是家里最具有特色的美食。鱼虾肘子鸡也是必不可少的，当然还有一些凉菜和炒菜。