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上海人喜欢吃什么火锅？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

上海人喜欢吃什么火锅？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不喜欢，口味太重，喜欢清淡的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般都是大骨头，鸡炖的原汤做汤底，各种配菜放进去煮，很清单淡，最重要的是一家人围在一起吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一句话，上海人根本不喜欢吃火锅，更不喜欢吃麻辣烫！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你这问题估计没人想回答

回答于 2019-09-11 08:43:50

上海人是吃暖锅，没有辣味，是吃鲜味。鸡肉，骨头汤，里脊肉片，火腿片，豆芽，粉丝、白菜，豆制品，蛋饺，肉圆，鱼圆等

回答于 2019-09-11 08:43:50

在我看来，上海人基本不擅长吃火锅。尤其是，大都厌烦”能辣出汗”的川辣子、麻辣烫。在冬季(江南不供暖气)偶尔全家人围坐一起搓一顿火锅是有的。骨子里并不热爱吃辣。有人调侃打诨，吃火锅等于在汤里沾口水、涮筷子、浣勺子，很不卫生！但上海人到首都，北京的涮羊肉，挺受欢迎。并且大都口误或明知故犯说成”刷”羊肉！……就算吃一回火锅，也决不弄油腻浑沌的汤料，多以清淡爽口为主。海鲜、河湖鲜，虾蟹肉、里脊肉片、青菜油菜、雪菜粉丝、豆腐豆皮等被视为荤素配置可口。的确不常吃火锅。那么，必然会引出话题——上海人究竟喜欢吃什么呢？

上海人不像广州人那么讲究饮食。后者”精细”有加，前者”粗放”到家。普通市民日常家庭早中晚用餐，无非是大饼、油条、豆浆、糯米团、米棕、汤圆、米饭，甚至吃隔夜泡饭，鸡鸭鱼肉、根蕨菜蔬相搭配，一幅粗线条、粗略式地大路货吃法。不求精细。当然，如遇来客或周末阖家去饭店聚餐，大饱口福也是有的。在豫园(城隍庙)，沪、苏、锡、扬、风味各路菜肴汇集，老字号小笼包、炸春卷、红烧大肠——甚是肥腻，被称为沪莱的顶级美味。可见，吃火锅时的清淡与平素用餐还是大有区别的。这时，显现了上海人口味，并非嗜味轻谈，而是对本土菜反而稍微口重，性情呈喜好香甜浓口味。沪语玩笑话，如见到餐桌有虾蟹，心理上有急吼吼地快切(吃)掉之感！凸现了吃饭不委婉、不掩饰得率真性情。雪菜肉丝(雪里蕻)、茭白肉丝、鳝鱼丝、莴笋肉丝、油浓酱香，……都是上海大众的选项。

回答于 2019-09-11 08:43:50

上海人一般都不太喜欢吃火锅的这是与生俱来的习惯特别是上了年纪的对吃火锅更是不喜欢再说火锅都是一样的味觉！

回答于 2019-09-11 08:43:50

上海人很少吃火锅，以前都是大冬天难般吃一次，基本用得白开水汤底或骨头汤、鸡汤底，白开水底一般吃海鲜河鲜用得原味好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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