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自己做的小龙虾比外面买的好吗？
小龙虾,的话,虾子自己做的小龙虾比外面买的好吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
自己做的小龙虾比外面买的好吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己做的小龙虾肯定比外边好了。
味道先不考虑。首要的是安全卫生，其次是比较新鲜。当然要做的味道不错的话就完败外面的小龙虾了！
做为一名美食爱好者，每年吃虾的季节都会在家里自己烧龙虾吃！
小龙虾家常好吃的做法就是红烧虾球了，只取虾身精华所在，干净卫生，肉质细嫩！炒出来很清秀，除了去头尾的虾身，剩下的就是大蒜，一红一白很是养眼。
红烧虾球食材：
新鲜小龙虾，生姜，大蒜，葱段，啤酒 ,料酒,糖，盐，味精，胡椒，辣椒丝，花椒，水淀粉，食用油、醋， 香叶，八角。
1、小龙虾去掉虾头，用刷子刷干净，清洗至少三次，最少半小时；
2.把尾巴正中间的那一个往后拉，会把肠子拉出来，再用刷子刷干净，目的是为了没有泥；
3.热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出；下生姜和大蒜，放龙虾，爆炒；
4.放啤酒和料酒、胡椒还有少量糖、盐和醋。放八角、大料、香叶、翻炒点后大火转中火煮。
5.收汁，放鸡精、白糖，醋少许，翻炒一会起锅装盘。
虾球好吃的关键是要入味，佐料不要吝啬，蒜头要多放，一定要把味道烧进去，火候把握好，放作料的时候，如果不熟练，可把火调小。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己做的话可能要干净一些吧，特别是炒龙虾那个油在家里的话是肯定要好些的，但在家里自己做的也有可能味道没有外面的那么好哦，但为了吃的放心，大家还是辛苦一下自己在家做吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己买的小龙虾，品质和卫生都有保证
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题就味道和卫生两点可以说的，相比之下还是喜欢自己做的。
1.味道
如果说比较外面买的和家里做的虾的味道的话，还是要看对象吧！
毕竟有的店里的虾做的是真的难吃，吃了一个就不想接着吃；但是也有的店里做的特别好吃，吃了一盆还要再来一盆的那种，喝着啤酒撮虾子美滋滋。
家里的虾子就是稳定发挥，不会太难吃，至于好不好吃还是要看做虾的人自己的水平怎么样了，可能不会有哪些顶尖店子厨师做的好吃，但是肯定也不难吃。
2.卫生
这个没啥好的，家里的肯定比店子里面的要干净一些。你想啊，家里的虾子都是自己刷的，还刷了好几遍。但是店里的虾子呢，一般生意不太好的店可能有这个时间刷虾，但是生意都不好了还会来手工刷虾吗？生意太好的店，虾子需求量那么大，来得及刷吗？
不排除部分店是手工刷虾的，但是我想大多数的店可能就是用水枪冲一下就完事了。
所以就卫生而言，家里的虾子肯定还是要好些的。
前段时间有个同事（不知道我是潜江的）去潜江出差，问的士司机潜江的虾子哪家店最好吃，司机师傅来了句：家里的虾子最好吃。
哈哈哈！最知晓当地行情的司机都这么说，应该就是这样子的吧！
我是烤肠，喜欢我的回答点个赞哦！更多精彩问答欢迎关注，谢谢！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
最起码吃的的放心，因为现在小龙虾里面吸血虫很厉害，如果自己要弄，最好在家里吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己做的不一定很好吃，到绝对干净，正好我今天买了小龙虾，收拾完了还没做，我一般都是用麻辣香锅底料，或是火锅底料做。宽油下入葱姜蒜、洗净控水的小龙虾，煸炒两分钟，然后下入麻辣香锅底料继续翻炒一会，然后加水加糖大火烧开，盖盖转小火闷十分钟，开盖撒上香菜芝麻出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
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