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哪道菜让你觉得有家的温暖？为什么？

猪血,的是,豆腐哪道菜让你觉得有家的温暖？为什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

哪道菜让你觉得有家的温暖？为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

哪道菜让你觉得有家的温暖？我的回答是：猪血炖豆腐最让我觉得最有家的温暖。小时候真的是一进入腊月就是年味儿十足，磨豆腐，杀年猪，做米酒，打糍粑，罐腊肠，晒腊肉，家家户户都是为过年而忙着办年货，真的是好不热闹。

记得那个时候爸爸外出打工，直到腊月的时候才能回来。我和妈妈最为期盼的也就是腊月，年关将近，爸爸也要回来了，一家人终于可以团聚了。

对于橘子姐来说，腊月里天寒地冻，吃上妈妈亲手做的一锅猪血炖豆腐真的是太幸福了，全家人一起围着火炉烤火，边吃边聊，吃着热气腾腾的饭菜，一家人有说有笑，场面极度温馨。

家家户户养了大半年的肥猪在腊月被宰杀，村民们开始陆陆续续忙着腌制腊肉。猪血在焯水之后被妈妈用来做猪血炖豆腐，由于猪血不能长时间保存，妈妈一般都是一下做一大锅，一家四口可以铆劲儿了吃，主食都省了。

猪血炖豆腐在冬天吃最合适不过了，一大锅猪血豆腐大烩菜散热慢，能够驱寒保暖，吃完浑身都舒坦。家里做的猪血炖豆腐少不了肥肉的相伴。开始的时候把肥肉切成厚块儿，等锅烧热以后加入切好的肥肉，小火慢慢炒，等肥肉变焦肥油渗出的时候，加入姜片、切好的猪血和豆腐，大火一起翻炒，最后加入一碗热水小火慢炖，炉火边的豆腐猪血咕嘟咕嘟直冒泡，听到这声音就开始流口水了。

冬天家里的大白菜都被收回地窖了，鲜嫩的大白菜心适合放在猪血豆腐里，轻轻一烫就熟了，鲜嫩多汁爽口，实在是太好吃了。家里的冬天主要的蔬菜就是萝卜和大白菜，在大雪来临之前就会被收到家里来藏在地窖里，没有地窖的就会被埋到土里，留着冬天慢慢吃。这就是萝卜白菜最天然的储存方式，拿出来的时候还是跟新鲜的一样，充分保留了萝卜的水分和白菜的鲜嫩。

一锅猪血大烩菜对于橘子姐来说不仅是一道家常菜，更多的是在享受家人团圆时刻的亲情和温暖。冬天白雪皑皑，家家户户炊烟四起，孩子们在雪地里翻滚嬉戏，妈妈在厨房忙活一家人的午饭，虽然吃的是大烩菜，但是那种幸福感却是最真实的，能够让人铭记一生。

我是80后豫南橘子姐，喜欢吃美食更喜欢做美食，每天都会为大家带来好吃好喝的，分享更多家常菜的做法，如果你也喜欢我文章的话不妨关注一下我吧，也可以点个赞、转发、收藏支持一下，谢谢大家。


回答于 2019-09-11 08:43:50

其实我对家的概念比较模糊，我84年的，从记事起就跟着爷爷奶奶住，等94年回到自己家住，然后又住校了一年，等99年出去上学，只有寒暑假能回家，有时候寒暑假还勤工俭学不回去。毕业就留在上学的城市。。。太没印象了

回答于 2019-09-11 08:43:50

最让我觉得有家的温暖的一道菜我觉得应该是：腊肉炒土豆片

因为我觉得这道菜吃起来有妈妈的感觉，小的时候家里穷，很少买新鲜肉来吃，一年也就那么一两次，不过腊肉倒是挺多的，一般过年家里都会杀猪，有的时候还会杀两头，所以腊肉能从年头吃到年尾

我家在深山里面，买菜也不容易，只能土里有什么就吃什么，最多的就是土豆，一年四季都有，所以它们就成了最好的搭档，也成了妈妈经常给我做的一道菜

现在长大了，它还是我最喜欢的一道菜，但是怎么也做不出妈妈的味道了






回答于 2019-09-11 08:43:50

我感觉西红柿面最让我有家的感觉，真的好怀念过去我妈给我做的面条

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得最让我有家的温暖的是饺子

因为我是北方人，北方人最有浓重气息的

尤其是来到南方后，每次想家的时候都会想到饺子

想起小时候妈妈亲手包的饺子，就会感到一种家的温暖