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你记忆中的味道还是那个味儿吗？

味道,蛋炒饭,德州你记忆中的味道还是那个味儿吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

你记忆中的味道还是那个味儿吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

     回想到记忆中的味道，那应该是妈妈给我弄的蛋炒饭吧！

   还记得小时候肚子饿了，妈妈就弄炒饭给我，在我们农村，每顿剩菜都有，炒饭都是用剩菜来炒的，可是我不喜欢剩菜炒的，我就要吃鸡蛋饭，不知道为什么，小时候那么喜欢吃鸡蛋饭。其实当时妈妈炒的鸡蛋饭很简单的，就是放油、打鸡蛋、放冷饭、盐和适当的酱油，一碗美味的鸡蛋炒饭就出来。      

             现在上大学了，在学校我都没有吃过蛋炒饭，我知道这些蛋炒饭没有妈妈弄的好吃，虽然妈妈弄的简单，但是是我吃过最香的蛋炒饭。放假回家还忘不了妈妈弄蛋炒饭呢！

   蛋炒饭就是我记忆中的味道，现在吃到妈妈炒的，还是那个味道，因为我喜欢这个味道，妈妈的味道！






回答于 2019-09-11 08:43:50

我们总是怀念儿时某道记忆犹新的菜或者美食，但是长大后你会发现还是当年的人做的当年的菜。

但是味道好像跟你儿时吃的味道有所出入。为什么会有这个感觉，是不是我们的味觉系统发生了改变，我就自己的经历，我个人认为跟环境和心境有很大的关系。

儿时无忧无虑的对美食有一种迫切期盼对比现在成年后社会压力以及各种情绪导致对食物的期盼度大大减少。

所以同样的美味佳肴，味道不一样有可能跟情绪和心境有关系！

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题对于我这个三十多岁的人来说感触颇深，现在想起小时候吃过的好东西，现在都找不到当时的味道了。小时候吃的东西大多都是纯天然无色素，自己种，自己收，自己做。真真正正的好味道，比如最普遍的西红柿虽然算不上啥山珍海味，但是以前自己种的确实好吃，汁多而甜，嚼起来绵柔的感觉，做个西红柿炒蛋那味道美。现在的西红柿都是大棚菜催熟剂打的也多，吃起来没一点味道。以前的种种食物和现在的味道那真是没法比的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是贵州老干妈二十年前的亲历者。老干妈98年横空出世，依靠一款单一产品—风味豆豉，就独步天下，做到辣酱行业的头把交椅。现在网络上面疯传老干妈味道改变等等事宜。其味道的变化主要体现在如下几方面：豆豉偏硬，窖期不够，豆豉回味发苦。究其原因还是辣椒产地变化，豆豉供应量不足导致窖期不够，手工炒制存在差异化。

回答于 2019-09-11 08:43:50

记忆里的味道是心之所向，在扒鸡中找到出口！美食是一座城市的集体记忆，提到烤鸭就想到北京，天津的狗不理、西安的羊肉泡馍，山西刀削面，还有德州的德州扒鸡。古代的烹制方式，和现代的食材，时间成就了这份德州的地道风味。从选材上严格要求自己，让食材味觉觉醒。经过三百年老汤循环卤制，赋予了它们脱胎换骨的全新口感。仿若经历涅槃后的重生，平凡的食材改头换面，被赋予了新的风味。德州乡盛扒鸡，还是原来的味道~