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最辣的是川菜还是湘菜，或者别的菜？
川菜,湘菜,湖南最辣的是川菜还是湘菜，或者别的菜？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
川菜不敢号称最辣，但一定是最红。辣比不过湖南贵州但是红红火火的菜品没有哪一个可以与之媲美！
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为湖南人我觉得最辣的应该是湘菜吧。川菜很多还是以麻为主。
还记得去西安上大学吃的第一顿饭就是四川口味的，叫麻辣米线。不瞒您说，在出湘之前我还真没吃过麻辣的东西。这米线吃到嘴里那酸爽的滋味您是知道的，跟脚麻没差别。但是一点都没有感觉到辣。西安小吃特别多，川菜馆也特别多，相反湘菜馆比较少。还记得上学那会湘菜馆的菜品价格普遍要比川菜贵2~3元。但说真的还真没发现有几个菜会比湘菜辣的。在西安常吃的川菜就是水煮肉片，川味回锅肉，毛血旺，干煸四季豆，还有盐煎肉等。相反湘菜就是小炒肉，毛氏红烧肉，剁椒鱼头，永州血鸭等。和这些湘菜比辣，川菜简直就是弱爆了。
后来工作到了深圳，湘菜馆遍地是，川菜馆倒是很少。说的出名的川菜馆就是缪式川菜了。但是现在无论是吃湘菜还是吃川菜感觉都没有上学那么好吃了，也少了那股麻和辣的味道。说真的好怀念大学时的川菜和湘菜，好怀念那段一去不复返的美好时光。您要知道在川菜和湘菜的辣味中曾经弥漫着纯纯浓浓的初恋。
回答于 2019-09-11 08:43:50
四川吃的辣湖南吃得麻
回答于 2019-09-11 08:43:50
菜辣不辣跟辣椒有关系。我们北方一般爱吃香辣的吧。太辣的一般人还真吃不了。我们这边能吃辣的到了南方基本就算回到解放前。我姐去过一次那边。他说吃那边的菜拿筷子粘一点放嘴里都会辣肿了。我肯定不行。我吃个香辣方便面都一头汗。说远了。湘菜川菜好像差不多吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
江西菜，我不是江西人，但也吃了几十年的辣，还是接受不了江西的辣
回答于 2019-09-11 08:43:50
最辣的应该是湘菜，川菜也辣，但是以麻辣为代表
回答于 2019-09-11 08:43:50
最辣的是湘菜，川菜以麻辣为主而湘菜则是辣为主，有些菜里边青红辣椒，剁辣椒泡椒等等好几种辣味，有些菜分微辣、中辣、特辣喜欢吃辣的话还是吃湘菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
辣应该是湖南的辣较出名，所谓辣妹子湖南产。大部分菜品都以鲜辣椒做辅料，辣的代表着辣椒
回答于 2019-09-11 08:43:50
辣分微辣、中辣、重辣。没有最辣，只有更辣，取决于放多少辣椒。论吃辣，贵州、湖南比较多，四川偏爱麻辣，没有谁更厉害之说
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