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我们在喝茶时，必须要先洗一道茶吗？

茶叶,灰尘,异物我们在喝茶时，必须要先洗一道茶吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

我们在喝茶时，必须要先洗一道茶吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，千左茶到;

喝茶时“洗茶”，一般是指冲泡第一遍茶时，这里有不用的叫法“洗茶”“醒茶”“润茶”还有叫“开茶”的。

有人觉得冲泡茶叶时，第一遍茶汤倒掉，能洗净茶叶在制作、储存、运输过程当中积累的灰尘。

也有人觉得冲泡茶叶时，第一遍茶汤倒掉，能洗净茶叶当中的残留农药物。

其实就我长期制茶和喝茶的个人经验觉得，喝茶时“洗茶”要看具体情况，有些茶叶洗洗更健康，有些洗茶浪费美味的茶汤。

就本人从事的政和白茶为例;

现在的制茶企业或者制茶农户，从鲜叶采摘到制作成茶，都没有接触过地面，更不用说打包成箱后在运输和储存过程当中积累灰尘，所以洗茶洗掉灰尘根本就站不住脚。

如果把白茶当中的级品白毫银针、白牡丹第一遍茶汤倒掉，那真是叫暴殄天物。

如果是陈年老白茶，由于长年储存陈化，倒是洗洗更健康。






回答于 2019-09-11 08:43:50

爱茶之人必定是要先洗茶的，茶叶从采摘到加工再到销售，每一道工序其实都很脏的，虽然要经过高温杀青这道关键工序，但不免还是有灰尘等杂质渗落，所以在泡茶前一定要先用开水洗个二、三次，对于黄山毛峰，莫干黄芽之类的品种，由于形体较小，状如雀舌，一般一芽两叶，可以只轻轻过下水，滤掉灰尘即可。但绿茶，白茶或发酵茶就有必要先泡开，将茶叶舒展开，茶末或灰尘之类的就泡出来了，再过滤掉，再过水清洗一、两次，基本上就干净了，但也不至于失去茶叶的原汁原味，反而茶色飘香，清新可口，能喝出春天的味道！






回答于 2019-09-11 08:43:50

红茶自产自销价格优势，精选荒山茶芽，传统手工，多道文火慢焙，干茶条索紧秀、略显绒毛、重实。色泽金黄黑相间。香气类似花果蜜等综合香，香气独特，冷香类似薄荷清爽通透。汤色金黄清澈有金圈。入喉甘甜感顿生。滋味鲜、活、甘、爽。高山韵显，茶韵悠长，沁人心脾。仿佛使人置身于森林幽谷之中。底香持久，叶底舒展，芽尖鲜活秀挺亮丽。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们在喝茶时，必须要先洗一道茶吗？

我是正经茶人：星星


下面我来给你个专业的回复

我是一个茶叶加工工就是制茶师以下观点只代表个人

喝茶时个人感觉很有必要先洗茶

第一：我们从茶叶的采摘开始讲：茶叶在发芽后我们会组织采茶工去采摘，茶叶在茶树上免不了有灰尘、虫子、虫卵、之类的异物，然后采摘的时候手上会被茶树里的汁液搞的有点黏糊糊的，导致更多的异物会掉落在茶鲜叶上，虽然茶鲜叶我们会在萎凋的时候进行检查，但难免也会有异物留下来。




第二：茶鲜叶在加工的时候也会有异物（主要是灰尘）附着于茶鲜叶上，根据每款茶叶的不同工艺，不同环境，不同的人所制成的茶叶都会有一定数量的灰尘，这是不可避免的，也是无法除去的。




第三：茶鲜叶制成成品茶之后，经过批发、销售、包装的流程过程中可能有些商家不带手套去抓茶叶也会留下细菌，或异物。




第四：某一些特定工艺的茶是必须要洗的，如果可以要多洗几道，比如陈年的茶、还有大部分的普洱生茶、普洱熟茶、福鼎白茶等。这里要重点说普洱熟茶与安华黑茶，其独特的制作工艺需要长时间的发酵及渥堆，过程中会生茶有益菌，也会有不少的异物。




所以洗茶这个程序只是为了除去一部分可以除去的异物及灰尘，并没有某些文章说的神乎其神，什么醒茶论之类的，再说醒茶这个程序不是用水醒的。。。。。。。。。。。




茶本是俗物，雅的好像是人吧呵呵