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说说你的家乡农家宴好吃的菜系有哪些？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

说说你的家乡农家宴好吃的菜系有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

湖北的荆楚风味，简称鄂菜，食材以水产为本，鱼菜见长，口味以“咸鲜”味为本，讲究嫩，柔，滑，爽。

一般比较正式的比如节日，家族聚会聚餐等都会有如珍珠糯米丸子，黄州东坡肉，红烧鮰鱼，黄陂肉糕肉丸子，藜蒿炒腊肉，红山菜苔炒腊肉，清蒸武昌鱼，排骨藕汤等菜。

不如此，不显场合隆重！

回答于 2019-09-11 08:43:50

广东客家的，我们这边农家宴一般都少不了，酿三宝，盐焗鸡，春卷肉，红烧肉，还有各式各样的小菜，但是一定少不了的是汤




回答于 2019-09-11 08:43:50

本人家乡大西北，在农村生活过的都比较困难，多年没有回去过了，记忆中灰菜炒腊肉，鸡蛋炒羊肚菌算得上是最好的记忆。

回答于 2019-09-11 08:43:50

老家的鲁菜，小时候生活地方的淮扬菜，现在生活地方的上海本帮菜！我都爱！

回答于 2019-09-11 08:43:50

等你弄清楚什么是菜系，再说。

回答于 2019-09-11 08:43:50

做为东北沿海城市，小时候只有过年才会吃到肉啊、鱼啊，现在经济发展好了，吃的方面也越来越好了。冬天坐在热炕头上杀猪菜、鸡、鱼、海鲜啊等等。以前杀猪菜都是过年才有的，所以杀猪菜在东北也算一道大菜。大铁锅炖上，酸菜里面放五花肉、大骨头、血肠、炖上一大锅，相当有食欲。还有鱼东北都喜欢顿着吃，而且都喜欢吃海鱼，味道鲜美，做时鱼头鱼尾要保留完整，吃时不吃鱼头鱼尾，寓意“有头有尾”。

还有猪皮冻，猪皮熬制而成的，以前也是过年菜有的。蘸点蒜酱，老劲道了，像果冻似的。哎就写到这吧，晚上整几个菜改善一下伙食

回答于 2019-09-11 08:43:50

陕西这边大多吃面食所以比较特色的是小吃， 比如面皮 、肉夹馍、米皮、羊肉泡馍、糖糕 等等 反而是本帮菜不是特别出色，又因毗邻四川省 所以川菜倒是在陕西大行其道特别受陕西人的喜爱。