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小时候经常吃，现在吃不到的一道菜，你们知道是什么菜吗？
现在,小时候,时候小时候经常吃，现在吃不到的一道菜，你们知道是什么菜吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题我感觉你要看是放在什么地方了，对吧？每个地方都会有一些特产嘛。我感觉小的时候经常吃，现在吃不到的是那个油炸知了猴吧！虽然这个算不上特产。别的地方也会有。但是小的时候因为家里面穷嘛。没有什么菜。那个时候吃饭你就不要谈说能有什么下饭的菜？萝卜干是经经常有的。就是用盐腌的，然后倒1点13香放在里边。这个菜不管是早上中午还是晚上，都少不了的。稍微好一点的就是油炸，知了猴吧！因为这个东西不要花钱去买呀，对吧？农村晚上的时候季节到的时候，树上面爬的都是。然后晚上没事的时候就会叫上几个小伙伴拿着手电筒一起出去抓。那个时候刚开始连手电筒都没有的。就是出去乱摸。有的时候会摸到那种黑色的甲壳虫。都能把人吓死。现在想想也挺好笑的。这些都是童年的一些乐趣吧。食用油，你肯定吃得起啊，对吧？再穷你也得吃油啊！盐也是。每天晚上都会出去抓一点。然后水洗一下放在盐里面腌一下，中午的时候就用油炸一下。吃起来香的很。现在嘛，因为长大了嘛，平时都在外面上班，工作啥的。已经没有童年的那份乐趣了。所以基本上也就不吃了。但是心里还是想吃呀。哎，所以想想童年的时候虽然穷了一点，但是很开心啊！现在条件好了却少了很多乐趣。
回答于 2019-09-11 08:43:50
刀鱼，小时候经常吃，而且非常好吃，且便宜，现在吃不到了，只能吃家养的，但肯白面一样，没有味！
豆丹，孩时的美味，现在太贵了，成有钱人的食品，想吃的时候溜溜口水。
菜饼，尤其猪肉饼，儿时过年过节美味，现在基本上成回忆了，都成地方特产了。
现在饭店多，口味重，花式品种多，但吃不出那样的可口美味了！只能在历史上找！
回答于 2019-09-11 08:43:50
有两种菜，至今还能回忆起那味道。一个是叫做人生菜，老妈擀的面汤，放进菜叶，味道真的是美味，小时候每次吃的肚子都会鼓鼓的。还有一个，叫做青青菜的，叶子带刺的那种，老妈制作的渣豆腐，放进豆粒，花生粒等，煮熟了，那粮食清香的味道，至今难以忘怀！
回答于 2019-09-11 08:43:50
看到这个提问，心里不免有些难受！小时候常吃，现在吃不到的饭菜，就是：妈妈饭！妈妈老了，在我小时候，哪里有像现在这样食物链怎么丰富，小时候冬季是必须要储存大白菜的，否则就是家里的咸菜也不会让你熬到青黄不接的时候。上个世纪苦呀！家里的老母鸡下的蛋都是换钱乳贴家用的，在我童年的时候，若是每天能有一块水果糖，真是算好日子了，别提肉了，一年家里的老母鸡若没S，只有在中秋和春季才能闻到肉味，但只有三十晚上吃一次呀！我最好的一道菜，就是妈妈在火炕口拿着勺子，用零碎柴火扒拉熟的，我家老母鸡下的一枚蛋！省钱！不用买糖，解馋！因为有大油算煎熟的，就一个鸡蛋，当初就可以换八分到一毛钱。二分钱一瓶醋，五分钱五斤大盐，一分钱一块水果糖……你说这鸡蛋有多贵吧！妈妈老了，做不动饭菜了，以后也不可能再能吃到妈妈饭了，记得前几年妈妈还能做饭的时候，做水饺特快，院子里的丝瓜，刮刮皮，剁不剁不撒些盐放点香油，饱出的饺子别提多香了，有一次也是吃的饺子，不过是韭菜馅的，赶上一位邻居大嫂在我家串门，笑着说：“看见你吃饭真香呀”！我回答说：“老家的饭不知道为什么就是香，每次都吃的特别的多，总也吃不饱，我就很奇怪，你说吧，我在我的家里就是全肉馅的，放了好多的配料，也没有怎么香，就家里的这些烂韭菜吧，摘摘洗洗，剁不剁不就怎么香，真是邪门了”嫂子说：“那是，别看你们在城市里，好东西好吃的多，要说咱们农村的饭，城里还真不行，菜是自己种的，油是自己压的，用的是三四十年的大铁锅，饭菜就是香”……你们说，好吃不好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
有老一辈很多东西吃不到了，高粱饼子，抛蔬菜根煮汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
湖北鄂西南即湖北宜昌地区、荆州地区、恩施、湖南湘西地区应该有几种小时候常吃的记忆中的美味（美食）：1枝江宜都地区叫杂广椒（附近有些地方也叫杂辣椒，炸辣椒等），原材料就是红辣椒剁碎和碎米，加盐、搅拌、入陶坛腌制发酵，一两个月出坛单炒，越炒越香，越炒越焦，农村长大的我们这一代小学时放学后回到家肚子饿的咕咕叫，碗柜子里面剩余的杂广椒（除此以外还剩下菜籽油和盐，豆豉广椒）就是零食，单吃或者拌冷饭，相当于我八岁女儿口中的奥利奥吧。2猪油拌饭，小时候湖北鄂西南农村生活的三餐习惯让我调整了快三十年，原来是早上做新鲜饭，新鲜菜，很丰盛，然后米饭中午晚上都吃剩余的，夏天晚上吃的时候时常有点酸酸味（问为啥不买冰箱那就证明你至少比老子小十几岁），至于菜那得看早上有没有剩，新鲜肉，蔬菜和素菜到了夏天很难保存，有两道菜就发挥了它的天然优势，那就是猪油拌饭-减少早餐做菜，不用任何菜可以搞一大碗进肚子。还有就是蒸腊肉，五花腊肉洗干净，不切断，放到柴火灶大锅里和饭一起蒸熟，简单易操作，原滋原味，吃不完中午晚上继续加热吃。3年糕，不同于其他任何地方的年糕，湖北宜昌地区年糕一绝，原材料只有大草鱼，肥肉，鸡蛋。口水止不住了，老子先克开哈（土话）嘴巴，下回分解。
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