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合格的厨师都用哪些料理做菜？只知道有柴米油盐酱醋茶，希望有人回答，越全越好，谢？

厨师,料理,调料合格的厨师都用哪些料理做菜？只知道有柴米油盐酱醋茶，希望有人回答，越全越好，谢？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

合格的厨师都用哪些料理做菜？只知道有柴米油盐酱醋茶，希望有人回答，越全越好，谢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

如调料行去看看吧，那里的做菜调料品。基本都是饭店用的，有自家有的用不上的，自家一般是酱油类全用，鸡精，味精，八角，花椒，十三香，胡椒粉，耗油，料酒。食醋，辣椒油，豆豉酱，香油，有想开饭店去调料行，你就去认识一下厨师做菜的调料特别全。







回答于 2019-09-11 08:43:50

八大菜系中的菜式五花八门，厨师所用的料理也是各式各样。一个合格的厨师除了火候的掌握，料理的搭配也很重要。

你提到的料理的料理的种类，一般的厨师掌握常见的就好。有的厨师甚至就会烧一种菜，但味道很好，很受欢迎，也是一个好厨师。