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你认为最好吃的小龙虾的口味是什么？你了解怎么做吗？

小龙虾,蒜蓉,啤酒你认为最好吃的小龙虾的口味是什么？你了解怎么做吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

你认为最好吃的小龙虾的口味是什么？你了解怎么做吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果说非要说一种，本人觉得还是麻辣小龙虾可口，

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的回答:

小龙虾麻辣口味为它量身订做，也是最好吃的口味，吃的就是越辣越想吃，越吸越香。以清淡为主，好多人应该不会选择小龙虾了。

我是这样做的:

第一步

去市场买小龙虾，我一般一个吃都是买一斤半，人多就买多点，别到时吃的正爽时就吃完了，哈哈。夏天比较便宜东莞20块一斤。

第二步

买调料:指天椒，香葱，香菜，大蒜，是生姜，生抽，啤酒（多买几瓶冰冻起来配麻辣小龙虾）家庭用户用这些可以了。

第三步：用刷子清理小龙虾，时间允许多换2次水养2小时，这样子肺部会干净些。刷的话我自己刷4次才干净，吃的时候放心，头也不要，虾黄单独拿个小碗装起来，虾尾捏中间尾部左右扭断再把虾线拉出来，再用清水过一遍小龙虾，这样就可以就清洗干净了。

第三步：小龙虾附带的水滴干，下油7成热以后，放小龙虾，条件允许可以炸，这样味道好些。爆炒8分钟以后变金黄色，捞出备用。

第四步：调料切粒状，大蒜，生姜，辣椒爆出香味，放啤酒入锅合适就好，最好还要收汁，量自己把握。煮沸下龙虾，生抽，香菜，香葱，最后收汁，留点汁就好，这样味道佳，出锅食用。这是我的做法，欢迎交流更多好吃的做法，谢谢。






回答于 2019-09-11 08:43:50

个人喜欢油焖小龙虾。首先我们把买回来的小龙虾先清洗干净，去掉虾线。再把小龙虾放入油锅中炸至金黄色捞出然后净锅上火，放入生姜、大蒜子、花椒籽、香叶、八角、桂皮、白扣、白芷、干辣椒节、葱一起炒出香料的香味，再倒入小龙虾一起爆炒，小龙虾炒好之后，放入啤酒、盐、酱油、生抽、十三香、鸡精、胡椒粉、白糖，大火煮至汤汁变浓，即可出锅装盘。




回答于 2019-09-11 08:43:50

在这个季节我们周边的海鲜市场，卖小龙虾的真的是太多了，尤其是吃着小龙虾，喝着啤酒，那真的是太爽了，夏天的时候天比较热，所以大家都特别喜欢喝一点冰镇啤酒去降温，那么下酒菜也就是非常亮点的，除了小凉菜之外，吃一个蒜蓉小龙虾是一个不错的选择，所以我最喜欢的口味也是蒜蓉味的小龙虾了。大蒜煸出来的油有着浓浓的蒜香，特别美味，感觉是海鲜与佐料的最完美碰撞， 说一下需要蒜蓉小龙虾的具体制作步骤。



需要准备的食材有:

小龙虾，大蒜，植物油，啤酒，葱，盐。



制作步骤:

小龙虾买回来以后，要放入清水中养上两个小时，让它充分的吐沙，清洗一下，取出来之后再放入盆中，加入新鲜的清水，拿刷子刷一下腹部，因为小龙虾的表面是非常脏的，有很多的泥沙与污垢，需要用刷子全部的把它清洗干净，处理好的小龙虾放在盆中备用。大蒜选择新鲜的当季蒜为好，买回来以后去掉皮，把它拍扁，切成蒜蓉，放入盘中备用，葱切成葱花备用。准备好以后，起油锅，放入多一些的植物油，加热到六成熟，放入小龙虾，把它炸至红色。用漏勺捞出来控一下油。把炸小龙虾的油倒掉，另起油锅，加热到六成熟，下一半的蒜蓉爆香，然后放入小龙虾，倒入一瓶啤酒，盖上锅盖，中火炖至啤酒收干，开盖以后继续加入剩下的一半蒜蓉，翻炒一下。撒上盐，搅拌均匀即可出锅，然后把葱花撒到表面即可。



烹饪小提示:

制做小龙虾之前，处理工作一定要做的到位，虾可以开背也可以不开，开背后的小龙虾制作起来更加入味好吃，如果不开背的话，小龙虾肉就更加紧致，所以根据个人的口感即可。这道菜主要是吃的蒜香味，所以蒜蓉一定要多切一些，多放几头大蒜，吃起来更香。



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回答于 2019-09-11 08:43:50

每个人的口味不同，有人喜欢吃油焖的，有人喜欢吃蒜蓉的，有人喜欢吃，我个人比较喜欢吃油焖大虾

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