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学厨师一般需要多久？
厨师,你的,都是学厨师一般需要多久？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
三年初成，六年小成，九年出师，一辈子学习！
回答于 2019-09-11 08:43:50
这门手艺理论是活到老学到老，因为原材料，调配料，烹饪方法，操作工具，管理流程，等等，都是与时俱进的，平均一二线城市三五年就升级一次，三四线也要七八年一次，
但是所谓的出徒出师，开始赚钱了，从小弟开始就有工资了，一般从打合 砧板，凉菜 尾锅 中锅 头锅 厨师长 行政总厨 餐饮总监一步步爬上去
出徒出师快的一年半载，但基础不牢固，慢的三五年也有，
具体看个人悟性和能力，
建议全面学习，基础牢固，涉猎管理，营销，设计，营养，
多学多看多记多问，这个行业黄金期在入行十年以后。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先学基本功，刀功抓菜快的半年就可以，不用心学几十年也不行。说多了都是泪。
回答于 2019-09-11 08:43:50
厨师需要学习多久，因人而异，与兴趣爱好有关与接受能力强弱有关。一般情况下，在有职质的培训机构学习2年左右，再到大型餐饮企业实践1年即刻。做厨师做到老学到老，学无止境！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我做厨师十五六年了，也不能说就学好了。这行业真的是活到老学到老，还得因人而异，有的人学两年上灶炒菜，有的是三五年还不一定炒菜。关键找一个好的师傅带着，那种技术，人品好的，会给你养成一个良好的习惯。只要你努力肯学，一年炒菜也不是没有可能，然后在实践中慢慢学习，嘴勤一点，手勤一点，多出去看看。
回答于 2019-09-11 08:43:50
师傅领进门，修行靠个人 里面繁杂事多说不清 厨师就得眼疾手快 呆头呆脑误入此门 最后就是自己要会吃 懂得吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
学习厨师是一个漫长的岁月，看你是学厨师怎么样打算，自己开店，帮别人打工，还是爱好。每一种选择都会影响你的一生，不要看厨师这个行业，一旦做了，可能是一辈子。你把时间精力放在上面了，你就不好回头。
正常厨师学校有短期班3个月，初学者只能学习基本工和小炒之类，以及一些特色小吃。
有一年学习的，基本上在10个月可以出师，但也只能在小饭店，切配，炒素菜之类的活。在酒店或酒楼只有打荷的份，运气好给你切点东西。
如果在饭店师傅那里学习厨师，这个就比较难说了，包涵的东西太广，你的为人，你的人品，你的文化程度，你的头脑，你的努力程度，这些都是你学习时间长短的因素。还有师傅愿不愿意教你，是真心教你，还是利用你。这些都是学习的关键。
如果你学习厨师是为了开店，最好认一个师傅，对师傅真诚一点，少耍滑头，干活认真，吃苦耐劳。那么你毕业也是很快的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用点心学、一年也够了。
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