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什么样的美食会让你想家？

羊肉,味道,遵义什么样的美食会让你想家？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

什么样的美食会让你想家？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

还是米粉吧，昨天吃了一碗邵记遵义羊肉粉的米粉，让我回忆起小时候上学路上早餐的味道。

把原文附上：

我关注米粉这个选题之后，收藏夹中的米粉店一家一家的多了起来，也逐一的安排了打卡的时间。今天就特意来到营门口立交下的邵记遵义羊肉粉感受一番。

这家店位于营门口立交二环路外侧出城方向的路边，很不起眼的位置。头顶就是高大的立交桥，又远离人流较大的小街，门脸略显偪仄。店面也不大，进门就是餐桌，往里走是厨房。菜单品种不算多，但也根据成都人的口味有所改良，总的来说还是很贵州的感觉。米粉分大中小三个规格，我点了一个小碗羊肉粉加肉，一共17元。

点单的时候服务员还提醒我，小份可能不够吃。粉端上来之后，发现小份的分量确实有点少，加的肉也没有把碗口铺满。视觉上不够丰盛。不过我后来发现，他家的羊肉切得较厚，虽然片数较少，但分量还是有诚意的。米粉就是羊肉汤煮出来的，味道很足，口感也很好，是贵州的感觉。值得一提的是羊肉的肉味儿很浓，感觉他们用的羊肉品质颇高。

从小我吃羊肉粉的习惯就是清汤，自己再加酸菜、糊辣椒和花椒，既有麻辣的刺激，又不会抢了汤的风头。所以糊辣椒、花椒粉和酸菜，以及泡菜，是贵州粉馆的标配，并且都是放在桌上任君自取的。这家也不例外，标准。

问了服务员，说老板是遵义的，应该错不了。总的来说，这就是贵州街头那种随处可见的米粉店，卖相和味道都很实在，不惊艳不特别但也深受街坊四邻的青睐。能在成都遇见，很温暖。如果你从附近路过，可以去试试看。

地址：营门口路503号（金房苑西路与营门口路路口）









回答于 2019-09-11 08:43:50

1.老家的腊肉最让我想家，小时候家里穷，只有过年过节才能吃肉，平时也只有家里来客人了才有肉吃。每年到了年底，把养了一年的大肥猪杀了，一块块肉用盐腌制以后挂在火房的顶上，小火慢薰，薰上一个月，香飘飘的腊肉就好了！腊肉可以炒香椿芽，炒辣椒，炒蒜苗，可以炖火锅。最美味的莫过于妈妈炖的腊蹄子火锅，将猪蹄烧洗后切成小块在冷水中泡两个小时，除去多余的盐分，下锅煮十分钟，捞起。再次下锅煮再放入生姜，大蒜，花椒，辣酱，料酒等作料，煮熟，撒上葱花即可。腊香味儿十足，香飘几里。

2.老家的腊肠也最让我想家，年底杀了大年猪以后，选用洗干净的猪小肠，选上好的座子肉和前胛肉，三分肥，七分瘦的比例，切块，拌上盐，花椒，辣椒粉，白酒，等搅拌均匀以后灌入小肠。一多公分一节用粽叶扎紧，挂在火房上小火慢薰半个月以后就可以了。充分吸收了树木的特殊香味后，色泽红亮，油润，鞋发着透人的香味。取下来洗净，用白菜叶包起来，放在火堆里，慢慢烤熟，色香味浓，回味悠长。

3.老家的野竹笋最让我想家，5月漫山遍野的竹笋就冒出来了，掰上一蓝子，剥掉壳，放进锅里煮熟，再加上腊肉炒上一盘，鲜嫩可囗。漂泊在外的游子最想念家乡，和家乡的这些美食！









回答于 2019-09-11 08:43:50

牛羊肉泡馍，我是西安人，从小就爱吃牛羊肉泡馍。

其实泡馍馆里有三种美食，牛肉泡馍，羊肉泡馍和小炒，经常吃的话，可是三样换着吃。

常在外地的时候，那可是非常想念泡馍的味道，每每想起都能口水直流。

泡馍自古以来都是非常受欢迎的主食，外国人也好，外地人也好，本地人也好，都是非常喜欢吃的，尤其是吃泡馍的时间，最好是早上，那感觉一天都浑身舒畅，而且如果是冬天的话，早上一碗泡馍，那可是暖和一天啊，想想都美滋滋滴。










回答于 2019-09-11 08:43:50

各位好，我是西安人，西安下面的一个区，临潼区，就是有兵马俑 华清池和秦始皇帝陵墓的那个地方，在临潼，有一种小吃名叫饸饹，一种用荞麦面加小麦面做成的面条，冬天是热的汤饸饹，吃一碗酸辣暖胃，夏天凉调一碗凉饸饹，清凉解暑，那是一种记忆的味道，家乡的味道，当兵十几年，每次探亲休假，回家就要吃一碗解解馋。

成家之后，我爱人是湖北恩施人，我们结婚已经十年了，但是她还是吃不惯饸饹的味道，她每次看到我吃饸饹她就说，不是很好吃的东西，你怎么就吃不够呢？我儿子现在也知道，他的爸爸最爱吃饸饹，这大概就是味觉乡愁吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

米饭。我觉得米饭最容易让我想家吧。

当我看到这个问题时，脑海中闪现的就是一锅香喷喷的白米饭。米饭是我们南方必不可少的主食，午饭，晚饭基本上以米饭为主题，炒菜，凉拌菜，火锅等等都是配菜。

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