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农村的饭比城里的好吃吗？
农村,都是,好吃农村的饭比城里的好吃吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
但是对于农村的饭菜来说，可能更多的是新鲜、没有太多的添加剂、原汁原味吧。现在我还是特备喜欢村里谁家办事，中午做的杂烩菜和晚上的面条，味道真的是特比好。去年去深圳了一趟，早上去吃早茶，之前没吃过，吃过一次之后也觉得特别的好吃，还有上海的糖醋小排，杭州的东坡肉，西湖醋鱼等等，感觉都不错，但还是喜欢农村谁家办事的晚上的那一碗面条。
其实，并不是我们有多么的喜欢农村的饭菜，而是“胃”的思念！
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村饭都是新鲜的天然香味。城里的贵价产品好吃不能天天吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
就一句话，香椿自由，农村绝对比城市里好实现！
从大概率讲，农村的食材更为天然，许多菜都是房前门口地里种的，有阳光和雨露的滋养，不揠苗助长，也不借助外力成长。因此，农村的食材中，我们可以大概率吃到大自然味道的清新和美好。
城里的饭菜也有自己的优势，如果食材的来源也是有机或者天然，再加上精细的制作，也是有超越预期的口感。
因此说农村的饭比城里好吃，算是一个大概率的情怀所在。
在吃这回事上，农村显得任性许多，因为土地相对比较多，新鲜蔬菜那是必须的，不打催熟剂，吃出来蔬菜本身的味道。
农村的米、面、蔬菜，做法越简单越好。
比如香椿，产量其实是不高的，一般香椿最好吃的地方就是嫩芽了。
在农村，房前屋后的香椿树，每到春天的时候，拿着小钩子采摘香椿，一二三，一小把香椿摘下来了；四五六，有一小盘了……做成香椿拌豆腐或者是香椿炒鸡蛋，美味无比。活动活动筋骨，还是很容易实现香椿自由。
但在城里，今年的香椿格外的贵，价格一路飙涨，最贵的时候是200多元一斤，而便宜的时候也要二三十元一斤，比猪肉的价格还要贵上一倍。谈香椿自由，未免有点飘了?
另外，还有榆钱，在农村不难碰到，但在城市，几乎碰不到！
榆钱是一种树叶，它的形状似钱而小，色白成串，因为和钱币很相似，因此取名为榆钱，也有“余钱”的意思。
因为名字起得好，农村里还是很乐见榆钱这种植物。榆钱看起来很普通，但是营养价值很高，而且美味好吃，而且还能防病保健，即使在以前的饥荒年代，也是可以用来救命的。
榆钱叶子鲜嫩脆甜凉拌生吃，可盐可甜，可算是全能选手了；榆钱叶子还可以煮粥，用大米或小米煮粥；还可以拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅，和面蒸熟；或者做成饺子或者煎饼馅，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以……超美味来着！
对于经常吃鲍鱼鲜虾馅的人来说，榆钱饺子的味道清新质朴极了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢题主的邀请，农村的饭比城里的好吃，是真的好吃，相信在城里待过，然后又在农村待过的人，一定是深有体会的。不过我们不禁要问，为什么呢？同样的食材，同样的美食，为什么在农村吃起来就会比城市的好吃，难道是因为城市的食材有问题吗？还是因为城市的烹饪方法有问题呢？且听菊子姐姐慢慢和您道来
^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好~
【农村和城市的性质不同】
城市里吃东西，更加注重的是精致，菜都是一小碗一小碗的，会有更多的调料，但是因为大家经常吃，久而久之，就越吃越没有感觉了。而且城市里的食材，也不是有新鲜健康的保障，所以整体的体验并不好
而农村，很多时候我们从过去的历史经验来说，农村是大锅饭，真的是碗也比较大，锅也比较大，而且城市多用电炉或者煤气灶，而农村更多的是木柴生活，大铁锅，那种原始的火烤的感觉，能够给食物带来更多的自然气息和美味，这是一个非常重要的点
【农村和城市的吃法不同】
说起吃法，菊子姐姐印象最深的就是米饭，在农村，米饭是用那种木质的饭桶，在大铁锅上通过水蒸气来蒸熟的，当米饭在木桶里的时候，饭的香味就飘荡而来，坚持是让人胃口大开，而城市里多半用的是电饭煲和高压锅，虽然可以选择不同的米，但是量很小，烹调出来的米饭就是没有那么香，另外比如白菜豆腐汤，在农村搞集体活动的时候，会有集体做年糕，冲白粿，煮大锅豆腐汤，或者杀整猪等等，虽然食材都非常的简单，但是味道真的是非常的好，就是一口气可以吃下很多碗，吃饱了还想吃那种，真的非常的不错，而在城市里，如果您的饭桌上只有白米饭和白菜豆腐汤， 你可能就吃不香了，可能需求的就是肉，甜品等等等等，感受真的不同
【农村和城市的需求不同】
需求的话，农村的需求，很多时候是会降低的，当你去城市里面游玩的时候，你可能会想着更美味的菜肴，想着哪哪的特色菜，如果你去农村，你可能知道食材很简单的，只要能烹调的美味就很好了，无形中对于吃的需求度就降低了，另外，在农村会经常参加体力劳动，比如割稻子，种菜，爬山等消耗体力的行为，这种情况，也会让人对于食物的需求和体验不同，会更加的体会到食物的美味，总之，在农村食物感受真的不错
【农村特色菜---回锅肉】
回锅肉起源四川农村地区 。古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉色香味俱全，是下饭菜中大部分人会选的菜。在城市的菜馆里，你也能吃到回锅肉，在农村你能吃到更正宗的农家回锅肉，而且可能每家都不一样，值得品尝。一起来看看简单家常版本的做法吧
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