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油菜籽收回家不翻晒会不会影响菜籽油的质量？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
初榨的菜籽油，最好先放一段时间让它进行沉淀后再食用。用菜籽油炒菜，先要将油烧热。再放菜，就没有那种“青气味″了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
油菜籽收回家不翻晒会不会影响菜籽油的质量？
根据我多年的经验和见识，我认为收回家的油菜籽只要发霉了，就会影响菜籽油的质量，至于说要不要翻晒，这个不一定，这要看你收割时的状况。
一，传统收割。油菜籽当进入成熟期的时候，要及时观测，不能等到熟老的时候才去收割，因为油菜夹子容易松口，熟老了就会变裂，所以人们习惯在夹子颜色黄白，籽粒发黑的时候收割，割倒后，需要打捆的打捆，不需要打捆的也要集中放置。同时趁着秸秆原有的湿气运回场面。经过一段时间的放置，菜籽苗会变干，夹内的籽粒也基本达到能存放的要求了，这个时候人们才开始脱粒。像这种传统的做法根本无需翻晒。我们这山区现在很多人还是如此去做。
二，机械收割。现在的农村较为先进，很多农民都雇佣收割机收割，这样做倒是省时、快捷，但是粮食水分不易去掉，容易引起粮食发热以及发霉，所以利用机械收割回的油菜籽，一定要翻晒，防止菜籽发霉。
总之，油菜籽的存放一定要合理，一旦发霉了，不仅影响出油率，而且影响油的质量。
回答于 2019-09-11 08:43:50
油菜籽收回家，如果不进行翻晒，就会带来一系列的问题，值得农民朋友注意。
油菜籽本身含水分多达百分之十几，如果收回来后，堆在家里不进行翻晒，就很容易导致菜籽因呼吸升温，出现发芽，结块，霉烂，从而出现菜油品质下降，加工时出油率低。
所以，油菜在地里收割后，趁晴天让其在地里晾晒三到五天，然后在地里用油布铺平，把油菜禾搬到油布上打场，去掉油菜壳后，盘净油菜籽运回家，立马放在晒场上摊开，摊开厚度不能超过10公分，每隔两个小时翻一遍，让其充分接受阳光照射。晾晒标准是，菜籽油青绿色变为暗黑色，即可起场收藏，袋装不要太满，每袋内放两到三个干木炭。过两天后，就可以运送到油坊加工。
回答于 2019-09-11 08:43:50
油菜籽收回家后一定要晒干，不能储藏太久了，要及时榨油。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，油菜籽收回家不翻晒会不会影响菜籽油的质量？
现在我们陕西南部正是收割菜籽的时候，前一周持续阴雨天气，从昨天开始气温逐渐升高，21号中午的气温是20度左右，今天的温度大幅度上涨、中午已上升到28度左右，今天最高温度是31度左右，像今天这样的好天气，是咱农民抓紧时间收割油菜籽、或者凉晒菜籽最好的天气，随着前几天的阴雨天气，有的农户怕持续阴雨，就急急忙忙的把油菜籽收回了家，没有得到太阳即时凉晒，菜籽会发热、发烧、堆放的时间长了甚至还会发霉。
油菜籽收回家，首先要第一时间凉晒，就算没有太阳，或者是阴雨天，也要把菜籽堆放在室内地面上，敞开通风，切记不要把没有凉晒干的油菜籽装进塑料袋里，没有通风菜籽就会发热，发烧、发霉，发烧、发霉的油菜籽出油率就大大降低了，菜籽油的品质也就没有那么好，所以咱农民到收割油菜籽的时候，一定要把握好天气，要即时做好凉晒工作。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当油菜茎和果夹开始显黄色的时候油菜就可以收割了o
油菜收割后有一个后熟期,收割油菜要尽量少留茎杆这有利于提高油菜产量o
油菜收割后六七天就可以脱粒了o
刚打下油菜籽一般含水份较高,需要翻晒o如果油菜籽不晒干太湿有可能发芽,半干半湿容易发霉失去利用价值o
南方地区收割油菜时节正逢雨季有时你想晒干还没天气o遇到雨天脱下油菜籽要摊放在通风地方让风吹干油菜籽表皮水分,防止油菜籽发芽,有条件可用落地电扇吹干油菜籽表皮水份o
如果遇到连阴雨油菜籽表皮水份吹干后长时间堆放油菜籽还会霉变,有经验农村老人会在半干半湿油菜籽堆上插一些木棒铁棒'这可以有效减少油菜籽霉变o待天气睛好迅速将油菜籽晒干o
通常晒干油菜籽抓在手里不沾手,满把油菜籽从手指缝流落;把落在地上油菜籽用瓜片轻轻一刮菜籽分为二半说明你油菜籽晒干了o
记住哦:收获油菜籽是要晒干存放的哟,不干油菜籽是要发芽或霉变的o
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