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农村夏天村上有很多知了（蝉）叫，听说知了可以吃，真的吗？什么时间怎么获取呢？

知了,面筋,立秋农村夏天村上有很多知了（蝉）叫，听说知了可以吃，真的吗？什么时间怎么获取呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

农村夏天村上有很多知了（蝉）叫，听说知了可以吃，真的吗？什么时间怎么获取呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

知了好吃，这在我们胶东半岛农村的小孩子都知道的。一到夏天，小孩子们最热衷于捉知了了，捉回家后用油一炸，酥、脆、香，别提多好吃了，那可是大人们最好的酒肴。我们胶东半岛知了最早是在麦收前后出现，开始是那种体型较小的知了，也就是我们当地称之为“麦吱吱”的那种。之所以叫它“麦吱吱”，就是麦子成熟的时候，便能听到它“吱--吱--”的叫声。

麦收以后，这天儿越来越热，可越是中午头最热的时候，知了叫得就越欢实。而这个时候，农村小孩子基本也不午睡，找一根竹竿，竿子最头上缠上自己嚼好的“面筋”，就开始粘知了。还有的小朋友用网兜、塑料袋扣知了。现在粘知了不用嚼面筋了，都有专门卖的那种粘知了的“小手”，很是方便。

别说，粘知了那可是一件技术活，稍有不慎，知了便会“闻风而逃”。小心翼翼地循着知了的叫声，来到树下，先观察好知了的位置，然后找知了看不到的地方，悄悄地将带有面筋的竹竿慢慢地伸上去。对准知了的翅膀，一粘，这知了就捉到了。然后，将竿子放倒，赶紧将知了摘下来，掐掉翅膀放进袋子里，又去寻找下一个目标。

而大人们捉知了，方法就比小孩子们先进多了。他们利用知了的趋光性，到了晚上的时候，在树林里生一堆篝火，然后晃动树木。知了受到惊吓后，会朝着火堆飞过来，人们守在一旁捡，不一会儿就能够捉一堆，省时省力。

但是，捉知了也有时间限制，要在立秋以前捉，那时候的知了还没有产卵，有营养，立秋以后的知了就不好吃了。

你们捉过知了么？用的是哪种办法呢？欢迎留言一起交流哦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

农村夏天树上有很多知了叫，听说知了可以吃，是真的吗？什么么时间，怎么获取呢？知了是可以吃，是真的，但是,是那种没有退壳才从泥土里钻出来的。至于什么时间，怎么获取我也清楚，下面我就来说一说吧。

这种未退壳藏于土中的知了一般在，树根附近，所以树林里最多。这里有一片大树林，一般到6月底到8月份，这段时间就会有人来把它承包下来，就是为了抓那种才从泥土里钻出来的知了用来卖钱。那么，如何获取呢？离地面一米二三高的树主干上先缠上几圈的透明胶布。为什么这么做呢，因为一到天黑那种未退壳的知了就会从泥土中爬出来，然后爬到树上，爬到有透明胶缠住的地方由于打滑，它就爬不到更高的地方，这样就可以很方便的抓到知了。到了晚上天一黑就可以拿手电筒在树底下找爬出泥土的知了，你会发现，爬到树上的知了爬到有透明胶的地方，就不能往上爬了，并能轻松将知了抓住。因为知了从泥土中钻出来，身上会有泥巴，把知了身上的泥巴洗干净后，可以用油炸或干扁，可美味了，我去年就吃了不少。

我是鑫海农家人，以上就是如何获取知了的时间和方法，觉得有用的朋友点个赞呗，谢谢。





回答于 2019-09-11 08:43:50

随着夏天的到来，知了（蝉）也该陆陆续续破土而出了，农村又要充满知了声了。古人关于蝉声有许多佳作，例如薛涛的《蝉》：露涤清音远，风吹数叶齐。声声似相接，各在一枝栖。李商隐的《蝉》：本以高难饱，徒劳恨费声。五更疏欲断，一树碧无情。薄宦梗犹泛，故园芜已平。烦君最相警，我亦举家清。诗人听蝉声创佳作，农民虽然不会做诗，但是可以把蝉做成美食。

知了（蝉）幼虫和成虫都可以吃，幼虫（蜕皮前）我们称为知了猴，等到傍晚快要天黑时就可以拿着手电去树林捉了，知了猴一般会爬在树干上蜕皮，看到了取下来就可以了。知了捉起来比较费劲，我小时候喜欢拿面筋放在竹竿顶端，然后用面筋粘知了的翅膀，捉知了是技术活，需要稳准快。我最多时一天能捉100多只。

捉回家的知了或是知了猴一般用油炸，特好吃。






回答于 2019-09-11 08:43:50

知了可以吃，我们这农村家家都吃，一般都用油煎着吃，立秋前的可以吃，立秋后的不能吃了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

是的，我就是农村的到夏天的时候，刚刚出世的小知了，油炸起来可好吃了，老的还可以买给药店。

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