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葫芦也是农村夏季当家蔬菜，为什么菜市场见着不多？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

这也就是农村市场上不太容易见到葫芦的原因，不太适合大面积种植，不能很好的和其它食材搭配，更不能很好的入味，也没有很好的口感。感觉以后葫芦可能就要绝种了。农村现在几乎没有人种植了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

葫芦是农民家前屋后种的，不是整块田地种的，另外也不是主菜，市场不是像其它季节菜上市多，我们江苏北部，每逢夏季市场有农民卖的，其主要吃法是做汤，介绍如下：

1、挑选无苦味的葫芦，半个去瓤切片

2、发好海带丝二两或发好木耳十几粒

3、锅加热，适量油，放葱爆锅，加点虾皮

4、倒入葫芦翻炒后加入海带或木耳

5、加适量水烧开，撒点盐，葫芦熟即可

海带.木耳有软化血管功效，葫芦清热，两者搭配做汤实为夏季一道既简单又美味更可口一道汤。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

第一，葫芦藤蔓爬的比较长，根系发达，吸收土壤中大量水分及营养，占地面积也大，即便架高后也会影响其他作物生长，第二葫芦的可食用部分较少，去皮去瓤不如其他作物实惠，吃起来也比较麻烦。第三，口感不如西葫芦脆嫩，不是符合大众口味的蔬菜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感觉在四川很少人吃葫芦瓜，觉得怪怪的，都哪去做工艺品去了

回答于 2019-09-11 08:43:50

葫芦太小众，而且部分苦味葫芦是有毒，不宜推广。一般西葫芦做菜比较多

回答于 2019-09-11 08:43:50

感觉葫芦没什么人吃啊

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是第一次听说葫芦可以做菜。我见到的养葫芦的都是种几棵在棚边让它肆意长的，少有专门养殖，作用也是小的盘着玩大的做工艺品活着干脆劈开当勺子用。

吃......嫩葫芦吗？好嚼吗

回答于 2019-09-11 08:43:50

葫芦多是把玩的，能食用的只是在刚长好没成熟的时候，知道的人少很正常

回答于 2019-09-11 08:43:50

葫芦苗不好出

回答于 2019-09-11 08:43:50

葫芦不像大白菜长期霸占人们的餐桌，一个是它的口感不佳，另一个是做法相对麻烦点，葫芦的定位应该还是主要在手工艺品上。

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