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西葫芦可以拌馅吗？

西葫芦,切成,放入西葫芦可以拌馅吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

西葫芦可以拌馅吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然可以，可以做饺子或包子馅儿的材料相当的多。大葱，小葱，韭菜，香干，香菇，胡萝卜，竹笋，莴笋，缸豆等等，当然也包括西葫芦。

以上是素馅儿，荤的牛肉，羊肉，猪肉都可以饺子馅儿。

当然只要根据自己适合的口味，很多菜都可以当饺子馅儿，包括农村会淹很多晒干的盐菜，干缸豆，干扁豆，干竹笋，干萝卜丝等等，用水一泡，挤干水分，加一点猪肉，做饺子馅，那包出来的饺子相当的好吃，非常的香，肥而不腻。






回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请，西葫芦是可以拌馅的，不管是做馅饼还是包饺子，蒸包子都可以用西葫芦来做，但是西葫芦里面的水分比较大，如果用西葫芦来做馅的话，一般要先用盐份去杀一下里面的水分，把水分逼出来以后再去调馅，这样做出来的包子或者是馅饼才会好吃，不然很容易导致塌底的现象。我平时就比较喜欢吃西葫芦鸡蛋，西葫芦肉的馅饼或者是包子，接下来就说一下西葫芦馅饼的制作方法。





首先准备以下食材:

西葫芦，猪肉，鸡蛋，木耳，粉丝，生抽，盐，鸡精，料酒，蚝油，面粉，酵母，植物油。



制作步骤:

酵母放入温水中划开以后，倒入面粉中，搅拌一下，再放入温水，把面粉和成一个光滑的面团，放在温暖的地方，醒至两倍大。西葫芦清洗干净以后去掉把，然后用擦子擦成细丝，放入一个盆中，加入三勺盐，把它搅拌一下，腌制十分钟。腌出水分以后用网纱布把西葫芦放进去，用手攥一下，把水份攥出，在案板上切成丁，放入盆中备用。粉丝提前30分钟放入温水中泡发，取出以后切成1cm左右的小段。木耳提前30分钟放入热水中泡发，取出以后结成冰。鸡蛋打散做成鸡蛋液，放入油锅中，四成热的油炒熟，取出切成碎末，放入盘中备用。猪肉提前30分钟放入清水中浸泡一下，泡出血水腥水取出以后切成丁，放入碗中，加入生抽，蚝油，盐，鸡精搅拌均匀，腌制30分钟入味。全部准备好馅料以后，把它们充分混合在一起，倒入少许植物油搅拌均匀。醒好的面放在案板上，再揉下排空气体，搓成长条，切成大小均匀剂子，把每个小剂子擀成薄皮，里面包上馅收口，把口朝下放在案板上，撒上一点干面粉，用擀面杖把它擀成薄饼。电饼铛先预热，然后倒入植物油，加热到六成熟，把馅饼放入小火慢慢煎，煎的过程不停地翻一下面，直到把两面都煎成金黄色就可以取出摆入盘中。



烹饪小提示:

西葫芦一定要提前用盐去腌制一下，这样才能够把水分充分攥出，不然在做馅的时候很容易出来很多水分，导致没有办法包。猪肉最好是选择瘦一些的里脊肉，这样与西葫芦搭配，做出来的味道才会好吃。



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回答于 2019-09-11 08:43:50

不要太好吃

不如韭菜青菜苔菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

西葫芦加鸡蛋的包子绝对好吃。蒜末是关键

回答于 2019-09-11 08:43:50

必须可以，西葫芦鸡蛋馅的饺子我可喜欢吃了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以，西葫芦最好是素馅好吃。放上葱花、鸡蛋和虾米，加适量盐、胡椒粉和耗油搅拌均匀即可。最好是包蒸饺，面皮做成烫面的（就是温水和面），蒸好后，味道鲜香可口！

回答于 2019-09-11 08:43:50

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