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网上卖的酸奶发酵菌是真的吗？

酸奶,菌种,牛奶网上卖的酸奶发酵菌是真的吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：1

网上卖的酸奶发酵菌是真的吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

从正规渠道买到的发酵菌一般都不会假，这个东西不贵，商家也没必要造假。

发酵菌是家庭制作酸奶比较常见的一种材料，也是比较方便的。只需要在牛奶中加入发酵菌，然后放在一定温度下待上7-8小时，就可以吃到新鲜无添加的酸奶了。

不过不同的发酵菌因为成分的不同，还有不同机器、气温的影响，出来的酸奶品质会有细微差别，比如有的比较厚实，有的比较顺滑有拉丝。还有就是牛奶的乳脂含量、是否加糖都会影响酸奶制作效果。

另外，酸奶因为本身带有一定的菌种，所以也可以用无添加的酸奶作为发酵菌，但是这个效果可能会不如发酵菌来得好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我在某宝上买的酸奶发酵菌能正常使用，经常做酸奶喝。

买盒装的牛奶，加热，加糖（我喜欢甜一点）然后加适量的上）酸奶菌，如果喜欢浓一点就多加一点酸奶发酵菌。

夏天直接放到酸奶机里发酵一个晚上7-8小时。冬天在酸奶机的内胆里在加点热水，在把加热加菌的牛奶容器放进内胆里，然后开电发酵7-8小时。

第二天早上把发酵后的牛奶冻到冰箱里，下午回来就有美美的自制酸奶可以喝了。

也如果你不放心网上买的酸奶发酵菌，也可以买一盒老酸奶作为发酵菌，自制流程是一样的，就是把菌换成老酸奶。

回答于 2019-09-11 08:43:50

乳酸菌粉并不是什么高科技产品，没有必要卖假的，另外丹麦科汉森公司是全球最大的益生菌企业，我们买到的菌粉以及平时喝的酸奶绝大部分都是用科汉森的菌粉，所以也不要以为有些卖家标榜丹麦进口菌粉就多么高大上，实际上益生菌有很多细分菌种，不同细分菌种的价格差异非常大，所以并不是科汉森的菌粉就一定是高级货，还要看具体的细分菌种。国内的菌粉大部分都是进口这种普通乳酸菌菌粉然后分装再销售，据我所知这类产品没有多少假货。