您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
在你去过的中国城市，喜欢哪里的美食，具体有哪些美食呢？
美食,让人,乐山在你去过的中国城市，喜欢哪里的美食，具体有哪些美食呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
第二道菜：芋泥。
芋泥是一道甜点，材料是芋头。不过普通的芋头是做不出好的芋泥，好的芋泥必须要用槟榔芋。
首先将槟榔芋去皮洗干净，然后切成块儿放在蒸锅里蒸熟。之后再将蒸熟的芋头捣成泥，必须要越细腻越好，然后拌入猪油、芝麻，白糖等食材，继续搅拌到顺滑。再装盘，二次上蒸锅，蒸几分钟就可以吃了。芋泥口感香甜顺滑，是福州家宴上必备的甜食。
端上桌的芋泥，表面很平静，像极了冰淇淋。不过你可得小心了，它的“内心”却是滚烫滚烫的。据说，林则徐当年在宴请老外时，就上了一道芋泥。结果老外以为和冰激淋一样，烫的哇哇叫。
第三道菜：肉燕。
说到肉燕很多人都会将它和馄饨混为一谈。其实它们是有本质区别的，馄饨用的皮是面粉揉制而成的，像薄的饺子皮。而我们福州的肉燕皮是用肉加上一点点的淀粉打制而成的。经过师傅一锤一锤打制出来的肉燕皮，非常的有韧性，怎么煮都不会破皮或者糊锅。里面再包上肉馅和马蹄碎，肉燕也可以说是肉包肉。
包肉燕的手法也很有讲究，一双筷子挑起一点儿馅儿，然后将肉燕皮稍微沾点水打湿，将肉馅放进肉燕皮，双手一捏就成了。
包好的肉燕放在笼屉里头蒸熟备用。烧热油锅，放入葱姜爆香，然后倒入高汤，等水烧开后，再将肉燕放入，稍微煮几分钟就可以出锅。
福州最有名的肉燕就是同利肉燕，来福州的朋友，可以到三坊七巷同利肉燕老铺，现场品尝。
第四道菜：鱼丸。
如果说肉燕是肉包肉的话，那么鱼丸就是鱼包肉。
鱼丸是用鱼肉打制而成的，用的比较多的是鳗鱼。好的鱼丸非常的Q弹，有韧性。鱼丸的做法其实和肉燕很类似，只不过是把肉换成了鱼。
记得小时候我们最喜欢吃的是位于三坊七巷的花巷鱼丸。不过因为老城改造，现在已经没有花巷鱼丸了。现在可以推荐给大家的是福州连江的鱼丸。
第五道菜：荔枝肉。
听到这个名字，你是不是立刻想到“一骑红尘妃子笑“的荔枝呢？其实荔枝肉和荔枝一点儿关系也没有。只不过它的外形做的有点像荔枝，口感也像荔枝一样酸酸甜甜，但它的本质还是肉。
做荔枝肉选择的食材很讲究，选择的肉不能是全瘦也不能全肥，必须肥瘦合适。然后将肉切成合适的小块儿加入醋、糖、酱油、料酒等等调料进行腌制。再裹上地瓜粉，下油锅炸至金黄色。荔枝肉的芡汁是最重要的一个环节，要做出酸甜适中的口味。
福州美食还有很多，而且品种类别十分丰富。不像有的地方说是小吃很多，名字不一样，可是吃起来其实都是各种面食。欢迎来福州品尝美食，我愿意给大家当免费的向导，带您品尝虽不出名却很有味的闽派美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
老北京炸酱面。
换一个地方换一种味儿。前几年跟朋友去北京吃到过一次，路痴也不知道是哪儿，后来再没去过，但那次吃出了几年的留恋。
回答于 2019-09-11 08:43:50
扬州美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
我去过成都，满大街的小吃啊 琳琅满目 数不胜数 吃的那叫一个过瘾啊 我记忆中最深刻的 是临走的时候 吃的 带馅儿的 锅盔 从来没吃过这么好吃的东西 ！美味的美食
上一篇：孕晚期见红是什么原因，怎么处理？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |