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农村田里面抓的黄鳝,是大的好吃还是小的好吃呢?真的是越大越好吗?
黄鳝,都是,个头农村田里面抓的黄鳝,是大的好吃还是小的好吃呢?真的是越大越好吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
大的有大的呷法,小的有小的呷法!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得这个真的需要通过人来判断,我就喜欢吃小黄鳝,用小黄鳝做成麻辣盘龙,但是我家里其他人就喜欢大黄鳝,因为口感厚实些,我想其他人应该也是差不多吧!
在农村,因为农药的使用,农田的黄鳝是越来越少了,小时候我跟哥哥都是打着手电筒就可以去水田里抓黄鳝,动作要眼疾手快,一般晚上两三个小时就能轻松收获不少黄鳝,即便是不抓黄鳝,从农田旁边走过,黄鳝听到声音会赶紧钻泥逃跑,这时候我们轻松也能判断就是黄鳝逃跑发出的水声,而这水声也不少,但是现在几乎很少会有这样的情况了,现在在农村都开始用了电鱼机,我邻居家大哥每天晚上出去电鱼,五个小时下来累计能打到一两斤黄鳝泥鳅,数量真的很少。
正因为物以稀为贵,所以我们那边的野生黄鳝卖到80块钱一斤,但是价钱虽贵,但是还是供不应求,毕竟野生黄鳝绝非是养殖的黄鳝可以比拟的,野生黄鳝相比饲养的黄鳝,肉质更加鲜美紧实。
只是可惜,我们再也回不去儿时那样的田园生活了,随着经济的发展社会的进步,农药的广泛使用,田里的黄鳝泥鳅鱼甚至蚂蝗都几乎很少看到了,一派死气沉沉的样子。
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