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杨枝甘露是由什么制作而成的？

芒果,西米,甘露杨枝甘露是由什么制作而成的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 杨枝甘露，爽润可口，备受大众喜爱。那它到底是由什么制作而成的？你知道吗

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

杨枝甘露是一道经典的港式甜品，一听名字就感觉很美。

主料是芒果、西柚、西米。西柚的微酸中和了芒果的香甜，加上Q弹的西米，散发着椰香奶香，真真是美味！下面分享一下具体做法。


食材

芒果 2个

西柚 1个

西米 50g

椰浆 200g

牛奶 100g

细砂糖 20g

1.锅中加水烧开后放入西米，开中小火不时搅拌，以防糊锅，煮至西米呈晶莹透明状态中间几乎没有白点时关火，盖盖焖5分钟。用网筛捞出，凉水冲凉后放冰箱冷藏。

2.芒果去皮沿果核一分为二切开后，切成小丁，西柚去皮剥出果肉，撕碎成小块。

3.2/3芒果加椰浆、牛奶、糖放入料理机中打成细腻的果泥。

4.果泥倒入干净的盆中，放西米搅拌均匀，装到玻璃杯或碗中，放上芒果丁和西柚肉点缀就OK啦！

小贴士

1.煮西米时水一定要烧开再放西米，水量要多，是西米的10倍以上，水一直保持沸腾状态，边煮边搅拌，以免糊锅，过冰水会更Q，直接捞出放在水管下冲凉也可以的。

2.糖的比例可以根据芒果的甜度和个人口味添加，我用的是大台芒，比较香甜。搅打后可以尝一下，再酌情放糖。

3.椰浆也可以用椰子粉泡水或用椰汁，只是会没有那么香浓，或者不放椰浆椰汁牛奶白糖，配方中替换成淡奶油200g和冰糖水100g，口感也不错。这些原材料超市和淘宝都可以买到的。

4.夏季冷藏一下会更美味哦！

比起外面一份就要20多块钱，自己做的可以好几个人分享，既健康又划算，来上一碗，吃货的人生瞬间完美！快试试吧！




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回答于 2019-09-11 08:43:50

杨枝甘露是一道港式甜品受到人们的喜爱，之后流传到大陆，比较适合天热的时候吃，制作方法也很简单。

1小台芒，糖水，三花奶，椰浆，金钻奶油，西米，红心柚，吉仁片，冰淇淋。

2芒果肖皮打成泥加入糖水试下甜度，然后加三花奶椰浆奶油，如果太稠可以加点冰水，过滤一下口感更细腻，

3接下来就是装碗了，芒果泥适量，加入提前煮好的西米红心柚，芒果粒，冰淇淋，吉士片就可以了。




回答于 2019-09-11 08:43:50

杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好我是小灰灰

这个不太难，主要用芒果4个

切丁，（其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用）

将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用

锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点

焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用

另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可

取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即可

小贴士

1、这个甜品，也可以加一点三花淡奶，但是我嫌太麻烦了，后来没加，自己做也不用那么讲究哈，加淡奶油已经很香啦，如果没有三花淡奶和淡奶油的话，用一点炼乳代替其实也不错；

2、西米要煮两遍，这样才可以更筋道，这个道理跟煮冷面是一样的：）第二遍煮到将要完全透明即可关火，如果等到完全透明再关火，等盛出来就煮过了；

3、西米无需提前浸泡，有人说要提前浸泡的，我觉得提前浸泡西米外面会泡掉许多反而不好。而且西米不象糯米、黑米等难煮的东西需要提前浸泡，这个比大米还好煮，所以完全不需要提前浸泡

回答于 2019-09-11 08:43:50

泰茶杨枝甘露做法，有图，更多产品做法请查看我头条








回答于 2019-09-11 08:43:50

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