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十年前、二十年前的武汉热干面，是不是比现在的好吃？
热干面,芝麻酱,武汉十年前、二十年前的武汉热干面，是不是比现在的好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
70年代我吃武汉正宗热干面，确实好吃，记忆犹新，以后再也没吃到正宗的热干面，如今的热干面减工减料，调料很水，真不能相比。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候1毛钱二两粮票，街道爹爹婆婆弄过早，竹编的不知道用了多少年漏勺捞起冒着热气的面，红红辣萝卜配上路口就能闻到香味的芝麻酱，帮上木棍的小勺瓦点辣椒油，散点小葱花，醋和酱油适合自己的口味自己可以多加，虽然没有卤水。但是哪叫一个香，一个地道。嘴巴一霍，芝麻酱可以顺着面的劲道弹到脸上，久放不坨，这就是儿时的味道，其实就是一个货真价实，现在都是什么酸豆角辣萝卜，什么芝麻酱，都没有哪个时候真.
回答于 2019-09-11 08:43:50
正宗热干面不会有了，因为原材料已不是原来的了。芝麻没以前香了，酱萝卜没了。香葱不香了。面也不一样了，小时候的味道不见了，没有了，失踪了
回答于 2019-09-11 08:43:50
10年前的热干面跟现在差不多，20年前稍好一点，30年前就是天壤之别了
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在的碱面不是往先的了，不好吃。听说是一帮四川人控制了湿面市场，不知真假？其实热干面不用很复杂的调料就好吃。湿碱面，芝麻酱，蒜水，酱油，醋，酱油萝卜丁，辣椒酱（武汉人腌的），葱花就行了。千万不要卤水，那不对。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候的热干面经常吃前二口就梗住了[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
40年前，每周大约会吃2次热干面，6点钟起床，天没亮，就往学校走，我住利济路汉正街边，到居仁门上学，为什么不坐电车，节约1分是1分，路上有几家卖热干面，那时都是集体办的，没有个体的，买票要钱和粮票，80年后好像是1角了，有的店热干面里放疙瘩菜，甜的，没卤水，碱面的碱经常多了，很多人觉得那时候热干面好吃，那只是回忆。公平地讲，当时的面比现在差，真的差，但芝麻酱是真的，不会用花生酱和黄豆粉做假。味道，对饿肚子的年代，你没有选择。
回答于 2019-09-11 08:43:50
过去的芝麻酱和其它调料要纯正的多，当然味道也比现在纯正。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好想念小时候吃的1块钱一碗的热干面
回答于 2019-09-11 08:43:50
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