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虾沬与肉沬一起怎么做好吃？

圆子,生粉,翻炒虾沬与肉沬一起怎么做好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

虾沬与肉沬一起怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，做丸子，包饺子，混沌，都可以，

这两种肉沫在一起吃，味道不错，家里经常给孩子包饺子，就是虾肉沫和猪肉沫的，要是光用虾肉做，馅子不会报团，给孩子吃又不能放太多调料，后来加了猪肉沫在里面，孩子很喜欢吃，

1.基围虾拨去虾皮，去虾线，剁碎，猪肉剁成沫，胡萝卜切碎，点芹菜沫，提鲜，

2.食材放入盆中，加少许料酒，盐，糖，十三香粉，生抽，小孩子吃一般不放味精鸡精，顺时针搅拌均匀，

3.饺子皮要比正常我们吃的要小点，薄一些，

这样做出的饺子馅，荤素搭配营养均衡，孩子也非常喜欢吃，

喜欢可以帮到你，





回答于 2019-09-11 08:43:50

1：肉末先用料酒，生粉，蚝油，胡椒粉腌制15分钟左右，2：虾必须是过了开水，去皮，剁末，3：然后热锅热油，爆香姜蒜，4：肉末下锅翻炒至变色，放入准备好的虾末，翻炒，直至香味扑鼻，5：临出锅时放入少量的盐和酱油调味，翻炒均匀即可出锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

虾沫和肉沫我建议包饺子或者做蒸圆子

根据个人经验和头条的各大美食创作者，把虾剁成沫几乎没有，基本上直接切丁，建议不需要剁成沫……

做饺子馅:胡萝卜.葱白.生姜.耗油.白胡椒.盐.鸡精.加适量的水，适量的玉米淀粉，使馅料鲜嫩爽滑有汤汁

做圆子:胡萝卜.豌豆.适量地瓜粉.生姜.耗油.白胡椒.盐.鸡精.此到肉圆子鲜美有嚼劲

回答于 2019-09-11 08:43:50

做成虾丸或者虾饼吧，虾沫和肉沫比例最好是7/3，肉沫不要全瘦，最好用五花肉，口感会更好吃，用盐5克，味精10克，白砂糖5克，胡椒粉2克，生粉30克，麻油几滴就好，顺一个方向搅拌均匀上劲后，可反复摔打几次即可，挤成丸子可以做汤，火锅，烧粥，压成饼可以平底锅煎……希望对你有用