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最想念妈妈的哪道菜？
妈妈,我的,都是最想念妈妈的哪道菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
当然，妈妈会做的菜多了，但菜豆腐对我来说，始终是打分最高的，每每让我想起就回味不已。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲅鱼酱，感觉是妈妈独创的呀，小的时候妈妈上班很早，六点半就出门，但是不论多早都会给我做早饭，有一段时间她迷恋上了鲅鱼酱，非常美味又很方便，每次我会吃一碗饭，吃的饱饱的再去上学，东北的冬天早上真的很冷哈，天还是黑黑的，但是肚子永远是饱饱的，因为每天早上妈妈都会做早饭，现在的我还是会坚持每天为自己做一顿早饭再开始新的一天，父母是孩子最好的导师～～～～
回答于 2019-09-11 08:43:50
说句老实话，我印象中最深刻的是老母亲做的茄子。六十年代初，做为夏天的主打蔬菜之一的茄子（还有的就是黄瓜、西红柿等），不光是人们餐桌上的蔬菜，很多人家都会当做主食来吃的。比如蒸茄子，洗净后切成薄片上笼蒸十几分钟，用些盐水和醋，蒜泥拌匀即可食用，当然了，有条件的会淋上香油或芝麻酱，香喷喷的很是诱人口味大开。但是在那个年代，粮食定量供应，食用油也是限量的，每人每月5两油，所以很多人家炒菜放油很少甚至不放油的，。基于此，家母会把茄子洗净后切成一扁指厚的薄片，两面均划上菱形花刀，待炒锅烧热即把茄子放入干煸，直至茄子汁煸出，茄子变软变色后，再放少许蒜粒爆香，加食盐及少许白糖拌匀出锅。按照现在的说法那叫养生，少吃油对身体健康有益处，当时就是因为供应的食用油太少，不得已而为之。即使在现在，茄子仍是夏天的主要蔬菜，它营养丰富，且有消热、活血、止痛、消肿、祛风通络的功效，尤其对高血压患者更是益处多多。食用时，不妨试试上述方法，先把茄子煸软煸出汁水，再用葱姜蒜爆香，茄子放入后加盐和糖即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸杨槐花
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
小时候我最喜欢吃妈妈蒸的灰灰菜窝头。
灰灰菜，又叫藜菜，一年生藜科植物。在我们这里，田间地头、沟渠边、墙角处，随处都能见到它们密集丛生随风摇曳的身影。小时候，我经常跟着大人们一起挎着竹篮到处挖灰灰菜。
灰灰菜有许多种吃法，比如凉拌灰灰菜、蒜蓉清炒灰灰菜、灰灰菜饺子等，其中灰灰菜窝头我最喜欢。母亲将采摘回来的灰灰菜淘洗干净，拌上玉米面做成窝窝头放进锅里蒸。窝头刚出锅，一股股清淡的香气就从灶屋里氤氲开，飘散在整个院子里。我们几个“小馋猫”突然间从四面八方冒了出来，一个个伸长了脖子等候在灶屋门前。趁着母亲不留神，我们迫不及待地抓起窝头往外跑，边跑边狼吞虎咽。有一次，因为吃得太急我被刚出锅的灰灰菜窝头烫得捶胸顿足，眼泪横流……母亲见了既生气又心疼，指着我的鼻尖骂我是“小馋猫”。母亲做的灰灰菜窝头味道鲜美、口感柔嫩，我百吃不厌。我还记得当年我们边吃灰灰菜窝头边哼唱着歌谣：“灰菜窝头就辣椒，越吃身体越长膘”。直到今日，回忆这些往事时仍垂涎欲滴，心中溢满了温馨的甜蜜。
那时，人们争相竞相采食灰灰菜仅仅是为了填饱肚子，并不曾想到过灰灰菜的药用价值。后来有医学研究表明：灰灰菜含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑，能增强孕妇免疫力，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。灰灰菜含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭……灰灰菜倒成了美味佳肴。
如今，灰灰菜成了一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且进驻宾馆、饭店餐桌，有的农家庄园甚至把灰灰菜当成了一种品牌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答这个问题之前，我想问问大家有多久没吃到妈妈做的菜了？是不是还在回想妈妈为自己做的最爱吃的饭菜？
我是一个农民工，从开年就出来打工了，截止现在已经有几个月没有吃到妈妈做的饭菜了，很想念可是却不能回去吃，虽然妈妈现在年龄大了，做的饭菜或许没有那么好吃了，可是这根本不重要。
每一次过年回家，妈妈都会为我做她认为是最好的菜，拿出家里最好的东西，忙得不亦乐乎，她觉得太不容易了，一年四季从年头盼到年尾，盼望儿女早日团员，吃顿团圆饭，在他们想来这是多么的不容易！
作为儿女的我们也何尝不是想着回家，回家吃妈妈做的饭菜，回家团圆，可是生活总是太无奈了，不出去打工家里生活困难，出去打工又减少了父母的陪伴，事情总是难两全。我真的很想很想对妈妈说一句:妈妈你做的饭菜永远都是我最爱吃的，你在家要好好注意身体，我很想念您，更想吃您为我做的饭菜！
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