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应该如何安全地吃小龙虾？
小龙虾,这个问题,翻炒应该如何安全地吃小龙虾？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
应该如何安全地吃小龙虾？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
小龙虾 是一种甲克类动物，与我们平时吃的淡水虾是相近的一类食物。我记得以前在网上好像报道过小龙虾生长在臭水沟等张环境里面携带有大量的寄生虫和重金属污染物之类的东西。但是。小龙虾并非有传言说的那么吓人。但是如果处理好小龙虾。那对身体就没有什么伤害。在制作小龙虾的时候一定要烧透。煮熟，千万不能半生不熟就动筷子。小龙虾的虾头是具有很大的脏东西。和污染物，所以说虾头一定要去掉。如果把其余的卫生环境做好，基本上小龙虾就没有什么危害了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一，在外面买回来的龙虾是没有仔细清理过的，所以不是很干净。拿回来可以先用水 淹过小龙虾 水里放点盐，泡半天，这一步是清除小龙虾身体里面多余的污垢，
第二，怎么处理小龙虾呢，1要先用剪刀把虾头去掉，然后取出虾头里面的胃囊，然后取虾尾中间的尾片扭转一下即可抽出虾线，完了之后再虾尾上开开一刀方便制作过程中入味，
第三，处理完了小龙虾要用清水反复洗干净，捞出沥干水分即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先选活的，其次要把头剪开、下油锅炸，然后出锅 加辣料炒至入味
回答于 2019-09-11 08:43:50
先放油，放龙虾炸久一点，在放配料，然后呢放水煮
回答于 2019-09-11 08:43:50
正好又到了吃小龙虾的季节，今天也刚做了一锅小龙虾，不过提到安全的话，我觉得有以下几点要注意:
第一点:洗刷龙虾的时候确实有点危险，因为一不小心就会被夹到手，不过还是有小窍门的，可以用左手抓住虾背，大拇指和食指捏住两个大钳子，这样再右手拿刷洗刷洗，这样不容易被夹到。
第二点:小龙虾一定要刷洗干净，去头去胃囊去虾线，然后反复冲洗干净。下锅后要煮熟煮透，防止寄生虫哦！
第三点:就是吃小龙虾的时候小心有的壳很硬，不小心会划伤嘴巴，所以吃的时候也要小心哦！
第四点:吃小龙虾的时候最好不要喝太多啤酒，也不要和维生素C含量高的水果一起吃，防止食物中毒哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.清洗小龙虾，剪去小爪子，留下两个钳子，用小牙刷逐一刷干净，个人喜欢去鳃留头，不过眼睛那个尖尖的部位喜欢剪掉，容易入味，抽虾线，尾巴三瓣中间的那一瓣，一拧一抽即可，注意拧得力度，防止拧断虾线。
2.葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，下锅炒香，倒入沥干水的小龙虾，翻炒至虾略微变色，加入盐，糖，生抽，少许老抽可调色，如果爱吃蒜蓉味的，这是放入大量蒜蓉，翻炒出香味后，放温水没过小龙虾，盖上锅盖焖煮。
3.焖煮很重要，大火煮沸后，转小火焖煮，长时间焖煮可杀死小龙虾中的细菌和毒素，若焖煮不到位容易出现食物中毒的现象。
4.小火焖煮20分钟后，大火收汁，出锅即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在新的一天很高兴为大家解答这个问题，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。
以下那我为大家分享，我首先分享下我个人对这个问题的看法与想法，同时也希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。
清洗小龙虾，剪去小爪子，留下两个钳子，用小牙刷逐一刷干净，个人喜欢去鳃留头，不过眼睛那个尖尖的部位喜欢剪掉。
容易入味，抽虾线，尾巴三瓣中间的那一瓣，一拧一抽即可，注意拧得力度，防止拧断虾线。
葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，下锅炒香，倒入沥干水的小龙虾，翻炒至虾略微变色，加入盐，糖，生抽。
少许老抽可调色，如果爱吃蒜蓉味的，这是放入大量蒜蓉，翻炒出香味后，放温水没过小龙虾，盖上锅盖焖煮。
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