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小龙虾怎么剔除虾线？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

小龙虾怎么剔除虾线？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

前言：小龙虾在夏天是非常受欢迎的，很多人都很爱吃小龙虾，那么小龙虾怎么去除虾线呢？

首先关于生的小龙虾怎么去除有几个办法如下

一：首先清洗干净那是肯定的。直接把它的头部位置全部处理掉，然后掐住小龙虾后面的这一个部分，直接把尾翼断开，这样我们就可以慢慢地就可以把虾线拉出来。这个操作的方法比较简单，但是在中途可能会出现断开的现象，因为我们的力道不是特别准确的。

二：使用破背的方法也是比较好的。首先把小龙虾清洗干净之后放入到冷冻室，把它冻硬后直接把它尾部的尾翼一去掉，然后把他的背部用锋利的剪刀剪开，直接把虾线挑出来就行，这样的一个方法对于生活比较忙碌的人来说并不是特别的适合，毕竟这一系列的步奏操作起来还是挺麻烦的。

三：第三种方法其实和第二种方法有一些相似之处，同样也是选用冷冻的方法，然后把中间的尾翼拔掉，再用剪刀把它突起的这个壳全部剪开，然后就可以把虾线拔出来，这样的一个方法和第二种方法都有着一定的缺点，就是所花的时间比较多。

四：最为常见的一种去虾线方法就是选用剥开的方法。首先把小龙虾清洗干净，然后烧上一锅热开水，直接就把小龙虾放进去烫大概1到2分钟左右，此时它的外壳就已经烫熟了，放在边上自然晾干，用力把它的头部掰掉，你就会发现发现虾线也可以一起去除，这种方法相对来说是最快的。

那么说下煮好的小龙虾怎么剔除虾线？

如果是麻辣味儿的，首先拿起撮一下汁水，用手掐住头部与身体接触部位，去掉尾巴正中间的尾翼，用力掰掉头部，就会连带虾线一起去除。

注意⚠️事项：

1、给小龙虾开背的话要注意小龙虾已经处理死亡，或者是已经晕了，以免小龙虾弄伤自己。

2、小龙虾开背一定是要小龙虾清洗干净之后再开背，以免因为小龙虾外部的细菌和污染物直接进入身体内部。

3、小龙虾开背的需要将剪刀等工具都清洗干净，以免出现二次污染的情况。






回答于 2019-09-11 08:43:50

揪住虾尾中间的一段左右一拧就可拉出