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农村立夏要吃“七家粥”,喝“七家茶”,有何寓意?
立夏,邻里,也是农村立夏要吃“七家粥”,喝“七家茶”,有何寓意?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
3、韭菜:韭菜有“壮阳草”、“洗肠草”之称,韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在冷暖不一的春天里,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜中还含有蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭更是味美、营养丰富。
二:南方立夏饮食也是颇为丰富,比如:浙东农村立夏吃的“七家粥”。“七家粥”与“七家茶”也算是立夏尝新的另一种形式,七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶,混合后烹煮或泡成一大壶茶,再由大家欢聚一堂共饮。这些粥或茶并不见得是多么可口的食物,但这些仪式,却可以说是过去农村社会中重要的联谊活动。浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗,就是务农人家左领右舍互相赠送豆、米,和以黄糖,煮成一锅粥,叫“七家粥”,说是吃了这种粥,邻里和睦,一心去夏耕夏种。
回答于 2019-09-11 08:43:50
2019年5月6日立夏,在我们农村一年庄稼收成的好坏多半靠夏季,而立夏代表着夏天的到来,预示着炎热将至,雨量增多,这天是我们农村人都会过的节日,但多地风俗不同,延续至今多有失传,多地演变成简单的吃鸡蛋,来祈求夏季的平安,据说不仅能防暑而且能消疲倦感。但也有很多地区仍然保留着老一辈的立夏习俗,比如浙江、苏州等地区。
七家粥是每当立夏到来之际,左邻右舍汇集一起,并提供自家的各种米,搭配各色各样的豆类加红糖进行煮制粥饭,而后大家分而取食。七家茶则是立夏当天,左右邻里要自炒新茶,欢聚一起将各自新茶冲泡成一大壶,共同饮茶谈天说地,增进感情。
原粥和茶可以任选一种,但延续至今杭州以茶为主,粥多在农村流行,寓意立夏后受多家祝福,可避灾避难,延续至今成为了一种浙江立夏的饮食文化流传至今,且很有利于邻里之间的交流和谐。
最有趣的当属杭州另一个民俗“夏野饭”,也是当地孩子们的“食野节”,立夏当天小孩们都要拿着器具向左右邻里讨饭吃,被上门的邻里不能拒绝,还要免费提供大米和肉,然后小孩们要野外自起炉灶,挖取地里野菜一锅煮,当天的小孩都是成群的小乞丐。同样寓意着吃百家饭,受百家祝福,可消灾避难,逢凶化吉。大人们还要拿着称,对孩子们称体重,比较去年长了多少斤。
苏州地区则流行“三新”,为新下的樱桃、青梅和麦子,而且当天的酒店会免费送自酿酒,所以立夏又叫“馈节”。这些民俗文化得以保留和传承,大部分原因就是人们逐渐认识到,民俗文化也有好有坏,好的民俗是对非物质文化遗产的传承,也是增进邻里和睦,增加人文交流的有效手段。坏的民俗也要摒弃,固民俗要“取其精华,去其糟粕”!
以上为个人观点,仅供参考!想了解更多三农信息,请关注“瞳影简生”!
回答于 2019-09-11 08:43:50
部份地区立夏必吃“七家粥”,也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶,混合后烹煮或泡成一大壶茶,再由大家欢聚一堂共饮。主要促进左邻右舍感情!
回答于 2019-09-11 08:43:50
促进邻里和谐
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