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如何给鸡拔毛？
鸡毛,杀鸡,放在如何给鸡拔毛？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 给鸡拔毛水温控制多少
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是藕小妹，很高兴能回答这个问题，我家里杀鸡步骤是这样的:把刚刚杀好的鸡用七十五度左右的热水泡上二十秒后捞出，放在干净的地方用手一推鸡毛就掉了。
然后再抓着手上的鸡毛去蹭别的地方的软毛，很快就好了，翅膀上的硬毛要使劲的拽。
剩下的小细毛等鸡的表皮稍微干点以后放在煤气上面烤一下就可以了。
下面给大家分享两个听来的拔鸡毛的小妙招
一，在拔鸡毛之前，先用温盐水浸泡两到三分钟，记得温盐水一定要淹没整个鸡。浸泡完后，再用热水浸泡一分钟，边烫边转动整个鸡。切记：千万不要烫的太久，一分钟即可。这样就可以了直接开始拔鸡毛。食盐不仅可以杀菌消毒，而且用盐水浸泡的鸡，毛孔才会完全打开，这样才能更快更有效地拔掉所有鸡毛。
二，在杀鸡十分钟之前，给鸡灌些酒，这种方法估计会让鸡死的没那么痛苦吧！我没有试过，不知道喝了酒的鸡会是什么样？如果有用这种方法杀鸡的人别忘了告诉我，喝了酒的鸡的反应。让鸡喝酒，这样也能使它的毛孔打开，拔起鸡毛才会更方便。希望能帮到你，不足的地方欢迎补充，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
最简单的方法，把水烧开，丢进去，拿出来轻轻一扯就掉！简单粗暴，快捷！
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常感谢各位的指点
回答于 2019-09-11 08:43:50
我自己常用的办法就是鸡杀死用开水烫，鸡的年头多少和烫的时间长短都不一样
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己杀鸡怎么快速拔毛？拔毛没有捷径，而且是一个细致的工作，首先需要一壶滚烫的开水来烫毛。
杀鸡是一个细致的活儿，那自己杀鸡怎么快速拔毛呢?下面就来看看二娃为大家分享的内容吧。
自己杀鸡怎么快速拔毛
拔毛没有捷径，而且是一个细致的工作，首先需要一壶滚烫的开水来烫毛。
1、先把鸡的脖子处的毛拔掉一些，露出鸡皮。然后在露皮处用刀割断血管。
2、在下面用一个小碗接着鸡血，鸡血还是可以吃的。
3、等鸡血放完以后，鸡的命也就到此结束了。烧一锅热水，把水放在桶里，这样保温，然4、后把鸡放在热水里，水一般70-80度为宜。
5、热烫结束以后，开始拔毛.
6、拔完长的毛以后，最主要的还是要把小毛拔干净。
7、开膛：把鸡的背部或腹部用刀切开。
8、清除掉鸡的内脏。
9、把鸡分割，如图把鸡头，鸡翅，鸡脚，鸡腿全部卸掉。然后把鸡从中间分成两半。
10、然后再剁成小块。这样一个鸡的整个宰杀过程就全部结束了。
以上就是自己杀鸡怎么快速拔毛 首先需要一壶滚烫的开水的全部内容，更多精彩请关注农工二娃
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先把鸡杀了，确认一下鸡是否已经被杀死，有时候会遇到鸡被杀后的几分钟还在挣扎。
其次，待鸡死后再浸泡到热水中。
第三，水的温度宜在80到100度之间，这取决于鸡是老鸡还是刚刚适合食用的鸡，一般鸡的年龄越老水的温度愈高，反之，80度左右即可。
第四，一手抓鸡脖子，把鸡爪鸡伸等部位均匀的浸泡到热水里，另一只手拿一根小木棍或者铁棍掀开鸡毛，让水迅速烫到鸡皮。
第五，均匀翻滚几分钟，再抓两只鸡脚，把头部浸泡到热水中。
第六，用手试着拔毛，若轻松拔起即可把鸡从水中捞起来，若遇到难以拔出的部位，则继续把该部位的毛浸泡到水里两三分钟。
第七，拔鸡捞起来，放在地上，最好先垫一块木板，然后迅速拔毛。
第八，拔毛的方向应从鸡头脖子位置往鸡身方向拖拽，千万不要逆方向来。顺着鸡毛方向，用力适度，不仅可以顺利拔毛还可以顺带把细毛和刚刚长出的粗毛拔掉。
第九，遇到拔不掉的毛，则把鸡重返热水浸泡，一直毛可以拔掉为止。
第十，拔毛去掉差不多的时候，把鸡放在水盆中，用清水洗掉鸡身上粘的鸡毛。
拔掉一只鸡毛，只要是熟手，五分钟以内搞定。
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