您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

用冰糖炒糖色会不会使整锅卤汁变甜？

卤水,会使,卤汁用冰糖炒糖色会不会使整锅卤汁变甜？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

用冰糖炒糖色会不会使整锅卤汁变甜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，炒糖色在卤菜中的作用主要是使卤出来的菜品着色

所以只要适量就不会使卤水变甜，一般都不会的，卤水的味道很浓，会掩盖住甜味。