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土豆淀粉做凉粉好吃吗？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
土豆淀粉做凉粉好吃吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是楚香村，感谢邀请！
土豆淀粉可以做凉粉吗？土豆淀粉可以做凉粉，传统的土豆淀粉做凉粉会放明矾，明矾吃多了对身体不好，我们在家中自己做也可以不加明矾，但是口感也不错。下面介绍一下凉粉的制作过程和如何调料的。
土豆粉做凉粉的制作过程
准备土豆粉100克，水100克。把清水倒入土豆粉中搅拌均匀，锅中加约600克的清水烧热倒入淀粉水，开小火并用勺子不停的搅拌，煮至粘稠，搅拌费力的时候关火，将糊状的淀粉倒入一个大碗中自然放凉，这样凉粉就做好。
凉拌土豆粉
做好的土豆粉，用粘了水的菜刀切成条，每切一刀菜刀都粘一下水才好切，切好的土豆凉粉放入大碗中加少许的香油拌均，防止粘粘。黄瓜一节洗净切丝，铺在盘底。再将切好的土豆粉均匀的铺在黄瓜上。将蒜剁成蒜蓉放入小碗中，锅中加少许的油放入花椒和干辣椒爆香后捞出花椒和干辣椒，将热油浇在蒜蓉上，再加入盐、白糖、生抽、香醋、搅拌均匀后倒入凉粉上，最后撒上少许的葱花和芝麻即可食用。
夏天到了，亲自做一份无添加的土豆凉粉给家人解暑降温，增加食欲很是不错！
土豆粉中含多种维生素，维生素B6是一种可以作用于人体神经的特殊物质，当人体神经吸收这个物质就可以很好的调节自己的情绪。土豆粉还能调节人体的酸碱度，缓解糖尿病症状。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！如果回答有不当之处还请留言指出！
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆淀粉可以拿来做凉粉，吃起来真的非常地爽滑好吃。我上次去闺蜜家，闺蜜还特意做给我吃。我看到她拿土豆淀粉来做凉粉，我还觉得很奇怪，因为呢，我从来都没有吃过，也从来都没有见过。我还特意问了我闺蜜，为什么土豆淀粉可以拿来做凉粉，闺蜜说土豆淀粉做凉粉做出来是非常好吃的，特别是像现在夏天，天气非常的炎热，吃凉粉对身体帮助很大，可以清暑解热。
自从上一次去闺蜜家吃了她做的土豆淀粉凉粉，我非常的怀念它的味道，我也想做给我身边最亲最爱的人吃，我还专门特意去请教了闺蜜，让她教我怎么做。哈哈，没有想到第一次尝试做，居然一次就成功了，真的是太开心了。我们家大帅哥和小帅哥都非常喜欢吃，他们都给我点赞，妈妈真的是非常的棒。听到老公和儿子的赞美，我真的是非常的开心，我希望呢，各位朋友，也跟我一样，把自己最喜欢的美食做给身边，我们最爱最亲的人吃，因为这个就是幸福的味道。今天我把这道土豆淀粉凉粉的做法分享给大家，希望喜欢的朋友，可以一起做。
【所需食材】：土豆生粉100克、水500~600克
【做法步骤】：
1、生粉100克，水500~600克。
2、生粉里加100克水，搅匀这个水是另加的。
3、600克水倒进锅里烧热。
4、小火煮，用勺子从底部不停的搅拌。
5、煮成透明冒泡关火。
6、倒进大碗里自然放凉成块（4小时以上）。
7、成品QQ的。
8、切成条装盘。
9、芝麻酱适量，加少许盐，凉开水，香油调匀。
10、鲜葱切碎，辣椒切碎，蒜泥，盐。
11、倒入适量酱油。
12、加些东湖陈醋。
13、自己炸的藤椒油，或花椒油一勺。
14、香油一起搅匀做成调料汁。
15、做好的调料汁浇在凉粉上。
16、浇上点调好的芝麻酱。
17、最后吃的时侯撒点黄瓜丝。
小贴士：喜欢Q弹十足的就减少水的用量。
回答于 2019-09-11 08:43:50
高温天气让人胃口不佳，就是想吃凉的，自己做的土豆凉粉口味可以是酸辣也可以是香辣，随你喜欢怎么都可以。
原料：土豆粉、水、老抽、生抽、辣椒、小蒜、鸡精、盐、芝麻油、香醋。做法步骤：
第1步、土豆淀粉1碗，水5碗
第2步、把水和土豆淀粉倒入锅内搅拌均匀开中火煮，一定要搅拌均匀了再开火
第3步、煮至粘稠状态转小火，一直搅拌煮至透明状态关火
第4步、装入容器，晾凉后放入冰箱冷藏
第5步、香菜和蒜切末，辣椒切成椒圈放入碗中，倒入酱油芝麻油和醋，放入鸡精和盐拌匀备用
第6步、把黄瓜切成丝铺在盘底，再把凉粉切条放入盘中，浇上调味汁即可
炎炎夏日，吃上自己做的土豆凉粉，那个爽啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆，红薯，碗豆，绿豆淀粉都适合做凉皮，凉粉。淀粉里加点盐或者白矾都可以。东北大拉皮都是土豆淀粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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