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何首乌的功效是什么？

何首乌,首乌,须发何首乌的功效是什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

何首乌主要含大黄素、大黄酚、大黄酸、大黄素甲醚、大黄酚蒽酮等蒽醌类成分，以及各种二苯乙烯苷类成分，据现代研究显示，本品中的有效成分有降血脂、抗动脉粥样硬化、抗氧化、促进造血、增强记忆、增强免疫等作用。

本内容由承德医学院附属医院 中医科 主任医师 刘玉兰审核

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回答于 2019-09-11 08:43:50

这是(本草纲目)全图附方中对何首乌的介绍。你看看。

回答于 2019-09-11 08:43:50

何首乌是蓼科植藤本物何首乌的块根，这里要与白首乌区分。而何首乌和炮制过的制首乌功效是完全不一样的。

何首乌，苦、甘、涩，微温。归肝、心、肾经。功效是：解毒，消痈，截疟，润肠通便。主要成分是蒽醌类化合物。药理作用有：降血脂及抗动脉粥样硬化；抗炎镇痛；抗遗传损伤；增强免疫功能和延缓衰老等。何首乌有致泻作用，大便溏泻者不宜服用。

此为何首乌饮片

制首乌，苦、甘、涩，微温。归心、肝、肾经。功效是：补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，化浊降脂。经炮制后蒽醌变为游离蒽醌，从而具滋补作用。可治疗因肝肾不足、精血亏损而引起的腰膝酸软、头晕眼花、心悸失眠、头发早白等。

制首乌

回答于 2019-09-11 08:43:50

一、何首乌的功效与作用

1.防治心脑血管疾病

何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用

2.延缓衰老、强身健体、保健心脏

何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。

3.预防动脉粥样硬化

现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收，可防止胆固醇在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有效率达80%以上。

4.健脑益智

何首乌还有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗衰老作用。中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展。

二、何首乌的食用方法

1.生吃何首乌粉

新鲜的何首乌可以直接食用，用上好的何首乌，洗净，用温水泡至七成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉，冲水后服用，能够解毒、润肠、强壮肝胆，补肾补血，也能有效止脱生发。

2.用药

何首乌是很多药物的材料之一，何首乌用药主要治疗高血脂、便秘，还有一些保健用品，用到何首乌的地方就更多了，但是何首乌其实并不是一种专门治疗脱发的药物，对于脱发大多都是保健和养发作用，不适合长期吃。

3.食物

最好的方法是把何首乌做成菜或者粥。常见与推荐和何首乌搭配的食材有：豆腐、猪血、鸡蛋、鸡肉、猪肝等。

（1）何首乌煲牛肉

一般是将浸泡过的黑豆和牛肉、姜片等一起放入锅中煮，煮制的过程中，要将产生的末捞出，当水沸腾后就可以放何首乌了，同时也可以放些大枣和龙眼。一般放进何首乌后再煮1小时就可以出锅了。

功效：强筋壮骨、补虚损，对那些脾胃弱的人很有效。

（2）何首乌煲粥

先将何首乌单独煮水大概一个小时(也可以根据何首乌的量延长时间)，取它煮后的汤汁。然后就按平时做粥的方法先将米煮熟，放入大枣、冰糖，最后倒入何首乌的汁，再煮一会就可以了。

功效：由于何首乌入肝、肾经，这样食用对肝肾都很有好处，尤其适用于老年人肝肾的不足。

4.首乌茶

虽然何首乌可以直接泡茶，但是味道会很苦，难以下咽，所以一般都会加入山楂、枸杞等。我们拿山楂为例，要先将山楂和何首乌切碎混合在一起，加水浸泡2小时左右，再开火煮一小时便可以饮用了。在山楂首乌茶中，何首乌是不能放太多的，一两片就可以了。

功效：一般首乌和山楂会起到降脂的作用，和枸杞则会起到补肾的作用了。

5.何首乌的药膳

① 何首乌煨鸡：

何首乌30克，研末，雌鸡500克左右，将何首乌用布包好，纳入洗净的鸡腹中，再将鸡放入锅内煨熟。最后，加入油、盐、姜等调味品，饮汤食鸡肉即可。

功效：这个药膳对于治疗年老肝肾阴虚、头晕眼花，失眠、脱肛、子宫脱垂有奇效。同时，它还可作为老年性便秘、冠心病、高血压病的辅助药膳。

② 何首乌药膳：

何首乌、黑芝麻、生地、生侧柏、旱莲草、女贞子等各30克，川椒9克、大青盐12克、陈皮15克，以上诸药用水同煎两次，去渣留取药液。然后加洗净的黑豆500克入药液中，煮沸一直到药汁被黑豆吸尽，最后取出黑豆并凉干。

功效：这个药膳能够补肝肾、益精血、乌须发。适用于因肝肾、精血亏虚等所导致的须发早白、脱发等症状。

③ 首乌鸡蛋汤：

何首乌50克，鸡蛋2只，放清水中煮沸10分钟，取出鸡蛋去壳，蛋再放入煮，50分钟后取汤温服，食鸡蛋。1日服用1次，连服15天。

功效：这个药膳可以治疗精血不足所致的头晕、眼花、早衰等症。

三、何首乌的选购

真的何首乌表面为红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，切面为浅黄棕色或红棕色，有异型维管束环列，形成云锦状花纹俗称“筋”，质坚实。假的何首乌表面颜色灰暗，光滑，切面颜色偏白，中间无筋，质地松脆。假的何首乌藤一般都是后来种植时，在假的何首乌中插入真的何首乌藤人工假造而成，用力拉会拉出来。真的何首乌味苦而涩，假的何首乌味淡。

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