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菜团子好吃哪里有？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

菜团子好吃哪里有？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

金灿灿的菜团子，底脆馅香，健康营养美味！”

用料主料玉米粉1。5杯梅干菜50克黄豆面2/3杯猪肉馅150克辅料葱姜适量蚝油适量生抽适量老抽少许食盐适量白糖少许白胡椒粉少许小苏打3克煎玉米面梅干菜团子的做法1.

梅干菜洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.拌馅可以少放一点盐

2.

泡发好的梅干菜挤去水份切碎，切些葱姜末备用。

3.

准备猪肉馅，梅干菜比较喜油，我选择了稍微肥五花肉绞成肉馅。

4.

锅中放少许底油，放入五花肉馅煸炒至变色吐油，放入切好的葱姜末煸香。

5.

炒出香味后放入梅干菜煸炒出香味。

6.

炒出香味后，放入少许白糖、生抽、食盐、少许白胡椒粉、蚝油、少许老抽拌匀成馅料，放凉后使用。

7.

玉米面和黄豆面2：1比例混合均匀，加入小苏打。

8.

用温水揉成玉米面团。面团抱团不散不粘手就好。

9.

直接取一份玉米面团在手中压扁，放入适量馅料，然后一边按馅一边把两边的面用推的方法往上包。

10.

封好口后，稍稍整理成圆圆的

11.

凉锅凉油，做好的菜团子放入平底锅中，煎一分钟左右至底部微黄。

12.

底部微黄后，倒入一碗清水，水量至团子三分之一处。然后快速盖上盖子。

13.

小火焖15分钟左右，听到锅中滋滋响的时候，这时水份基本收干了，揭开盖子，喜欢底部脆一些的再小火煎1分钟即可关火盛出。

回答于 2019-09-11 08:43:50

菜团子是汉族传统名点之一，以玉米面豆面小米面五花肉雪里蕻葱末 姜末 香油味精酱油等为食材制作。菜团子由来：在北京海淀外火器营民间有吃菜团子的习俗，还把吃菜团子当成了一种享受。菜团子又称“吃包儿饭”“吃乏克”“吃菜包”。其作法是：将白菜叶、酸菜叶等菜叶子平放在手掌上，在菜叶表面涂上大酱，再把已经煮熟的米饭（过去以高粱米饭为主）、炒菜和小葱（大葱切成丝状）放在上面，用双手将菜叶合上，或包成长卷形，以手握而食之；或包成团型，双手捧而食之。其所用菜叶、饭及菜等食品因季节的变化而有所选择。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我不能确定问题中说的菜团子指的是哪一种菜团子，因为菜团子有很多种不同种类的菜团子，每一种菜团子的味道都不一样！所以也不好回答具体哪有。

虽然说是有很多种菜团子，但其实就是食材不一样。为什么又都叫菜团子呢？因为里面包的都是菜！所以叫菜团子！有哪些不同的菜团子呢？下面我就介绍一下吧！

大米粉包的菜团子。用大米磨成粉或者碎颗粒，加水揉成团，也可稍微煮一会，再揉成团。然后包一些菜。包好之后放入蒸锅蒸熟即可！

玉米粉包的菜团子。做法和大米粉包的菜团子一样！

此外还有小米粉包的菜团子、高粱粉粉包在菜团子、糯米粉包的菜团子、荞粉包的菜团子。

没有面粉包的菜团子，大家是不是觉得很奇怪啊！哈哈。因为面粉包的菜团子叫包子。没想到吧！而且在所有种类的菜团子当中。包子是唯一使用添加剂的菜团子（比如膨松剂、酵母等）。而其他种类的菜团子是不加添加剂的。所以包子是面粉菜团子的升级产品！

说到这里大家应该明白为什么不好回答具体哪里有菜团子！因为这个问题没有说清楚是哪一种菜团子。如果是要面粉做的菜团子，哪满大街到处都有！因为包子铺在大街上很多啊！

其他种类的菜团子，比如大米做的菜团子在湖北的江汉平原很多地方有。玉米粉做的菜团子在河南和河北很多地方有。小米做的菜团子在贵州和湘西一些地方有。高粱做的菜团子在山西和陕西以及宁夏的一些地方有。糯米菜团子在湖南一些地方有。荞粉菜团子我小时候吃过一次，听老人们说：“荞粉菜团子以前很多地方有，以前粮食紧缺，人们就种荞，平时就吃荞团子”。现在几乎见不到荞粉菜团子了！

以上就是我对菜团子哪里有的具体回答。不知道我的答案是不是大家想要啊！如果大家有更好的答案，可以留言给我。谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

这东西我硬是找个半个月都没找到，原来都被你妈垄断了

回答于 2019-09-11 08:43:50

菜团子好吃 在馅上

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