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豆沙包怎么蒸？

豆沙,面团,放入豆沙包怎么蒸？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

4、豆沙晾凉，用手搓成一个个小团，备用。

和面

1、面粉倒入大盆中，往盆中倒入适量的白糖搅拌均匀。

2、酵母粉加温水溶解，静置3分钟。

3、面盆中倒入酵母液，用筷子搅拌成絮状，再动手揉搓成不粘手。

4、和好的面，盖上保鲜膜，放至温暖的地方发酵。

5、待面团发至两倍大，取出，放到案板上搓揉，揉至光滑，搓至长条，切成小剂子。

6、将小剂稍稍搓圆摁扁；擀成面片。

7、将豆沙馅放入面皮中间；收好口；将面团搓圆，收口的部分朝下。

8、放入蒸锅再腥20分钟，开火大火蒸15分钟。关火，焖2分钟出锅即可。

我是小吴，热爱生活，热爱美食,快乐的家庭主妇。每天在头条分享家常菜的做法，有喜欢的朋友，可以动动手指点下关注吧，感谢您的支持。

回答于 2019-09-11 08:43:50

中式包子是面粉加入酵母粉发酵而成。

包子里不添加任何馅料，即为馒头，又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”等。它是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加（我有时候会加入牛奶），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。包子馅料里可添加豆沙、莲蓉、粉丝、青菜、豆干、酱肉；面包里也可添加豆沙、巧克力、各种果酱等。包子经过水分含量和温度的调整，通过整形可以做成烙饼、花卷、蒸饺……

豆沙包

BY千百度主料面粉200克辅料酵母粉2克牛奶90克豆沙适量豆沙包的做法

1.将酵母粉用少量温牛奶调匀

2.将牛奶分次倒入面粉中，用筷子搅打至雪花状

3.揉成光滑的面团

4.温暖处静置，这是第一次发酵40分钟，至2~3倍大

5.发酵好的面团，抓中中间拉出即可见大小匀称、有韧性的蜂窝状组织

6.排气后，揉圆。准备好豆沙

7.将面团分割成大小一样的小面团

8.包入圆形的小豆沙团

9.团圆

10.封口捏紧，并朝下放置

11.静置，这是二次发酵15分钟，至面团1.5~2倍大

12.冷水上锅，中火蒸制15分钟~18分钟，（视面团大小）。关火后焖3~5分钟即可开盖

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回答于 2019-09-11 08:43:50

豆沙包好不好吃取决于豆沙美不美味，下面分享一下我的做法我一般选用豇豆，那种煮熟后比较软糯有一股淡淡的清香。

首先把豆子浸泡五个小时以上250克豆子放入100克大枣，用大火煮开关火闷十五分钟，在开火煮十分钟，煮好的豆子用料理机打碎，不粘锅上火倒入打好的豆子小火慢炒，炒干因为大枣本身就甜可以少放点糖。

500克面粉，加4克酵母，少许白糖温水揉成面团发酵，发酵到蜂窝状就可以了这个时间大约两个半小时左右，拍气后分成大小均匀的剂子，放入我们炒好的豆沙馅收口，做好的豆沙包放入容器中二次醒发，醒发好厚上火发货蒸25分钟，关火闷5分钟，就可以出锅了，香喷喷的豆沙包完成。




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