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怎么下面条才会让面条更好吃？

面条,甜面酱,葱花怎么下面条才会让面条更好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个北方人，讨论面食还是比较有发言权的。面条在中国有上千年的历史，不同地方的做法也多少有所不同，比如河南比较出名的烩面，兰州的拉面，都是全国有名的。今天小编就和你分享一道适合在家里吃的面。

平日里吃惯了捞面条，偶尔也要换下口味，比如说炸酱面了，首先咱们要先准备所需要的食材。炸酱面主要食材有(面条，肉末，黄瓜，红萝卜，甜面酱，大葱），下面咱们就看看是怎样做出来的。

1，首先将所需要的配菜洗干净，大葱，黄瓜，红萝卜切丝备用。

2，锅里倒少许油，油热爆香姜和葱花，然后把肉末翻炒至变色，盛出备用。

3，锅里重起油，油热后倒进食量甜面酱，把甜面酱炒香（用勺子不停的搅拌，以免炒胡)

4，甜面酱炒香后，倒入炒好的肉末，继续翻炒一分钟。

5，加适量盐，胡椒粉，十三香，鸡精，耗油搅拌均匀，炸酱就做好了。

下面条那就不用说了，我想谁都会吧。面条出锅后浇上炸酱，在放点事先备好的葱丝，红萝卜丝，黄瓜丝，口感非常的好。具体做法小编有具体的视屏做法，可以关注看一下。

炎炎夏日，能吃上一口和胃口的饭菜也是不错的。在此也希望大家每天有好的食欲，能品尝到更多的美味！





回答于 2019-09-11 08:43:50

面条种类很多，不同的面条需要的火候基本不同，但是万变不离其宗，面条口感追求的就是筋道，本人喜欢吃挂面，以挂面为例，我一般都是用几块骨头以及一颗番茄切成丁然后一起下锅熬汤底，大火烧至沸腾转中小火熬15-20分钟，待汤汁完全入味然后下入面条，中大火6分钟左右面条的口感是最恰到好处的，这个时候就依个人口味调咸淡，喜欢的人还可以下入一些青菜叶。总之，任何面条的下法最重要的注意点就是：汤汁烧开然后下入面条，依据面条的品类来控制火候以及时间！

回答于 2019-09-11 08:43:50

有一个简单的小窍门，煮的面条筋道而不烂！

第一步：先炒自己爱吃的面条浇头，比如番茄鸡蛋，雪菜肉丝的，看个人的爱好了，这里就不啰嗦了！

第二步：把烧开的水倒入压力锅，放入适量的面条，用筷子打散，上火烧到压力锅有冒气！（喜欢筋道点的上气一两分钟，用冷水把压力锅内的气直接放了，爱吃烂点的关火闷一两分钟即可）

第三步：捞出面条，拌上你事先备好的浇头。（看个人口味要不要加汤）

第四步：懒人煮面就这么完成了！不信你在家可以试试

回答于 2019-09-11 08:43:50

面条有很多种，不同的面条做法不同，煮的时间也不同，我们家经常吃手擀面，今天我就来说说手擀面的做法，1.和面一定要用温盐水，（根据面的多少来放盐，放盐的目的是增加面的韧性）在面粉里先打个鸡蛋，（也是以面粉的多少来定的，也是为了增加面的韧性和筋道），夏天的面要和的硬一点，冬天要和的软一点，把和好的面放在盆中盖上保鲜膜醒20分钟左右，然后来准备下面的配菜，把芝麻叶提前用温水泡软，清洗干净，改刀切段，切葱、姜、蒜苗，提前泡好的腊肉（是我们老家的风干肉，不是烟熏的）开火坐锅，锅热倒入凉油，（如果腊肉有肥肉就炒出油，纯瘦肉就多倒点油，）下姜丝，下腊肉，煸炒至出香味，倒入芝麻叶再炒一会，加水烧开转小火慢慢煮一会，在烧水的时候就可以开始擀面了，把面条擀成面皮切成面条，根据个人爱好可以选择薄厚，宽窄。开大火，把面条下入锅中用筷子搅动，免得面条粘连在一起了，煮开后放入少许耗油，生抽，鸡精，十三香，南德调味料，试一下味道咸淡，因为腊肉是咸的，一般都不用放盐了，最后撒入葱花和蒜苗，喜欢吃香菜和香油的也可以加。

回答于 2019-09-11 08:43:50

面条的吃法有很多:原汤面，热汤面，炒面，牛肉面，酸辣面，打卤面等等。那么怎样下面条好吃呢？哟给大家分享一下下我的经验吧

取适量面条备用，将姜洗净切成碎末，葱花，在锅里放入适量油，加入切好的姜末，让姜炸一会儿，出香味儿，这是制作的面条好吃与否的关键。加入适量水。麻辣鲜。水烧至七十度左右，加入备好的面条，用筷子搅动，让面条散开，煮到九成熟，加入葱花盐味精鸡精海鲜酱油。少许蚝油，爱吃香油的出锅时可以加点。美味的面条就做好了。